Bánh táo trong chảo rán

Món bánh táo thơm ngon, nhẹ nhàng và đậm đà hương vị này được làm trong chảo là một cứu cánh khi bạn không có lò nướng, lò vi sóng hay nồi nấu chậm (ở nhà nghỉ mát, trong kỳ nghỉ hoặc ở ký túc xá). Cách làm cực kỳ nhanh, bánh mềm xốp, giòn tan và đậm đà hương vị táo caramel. Rất dễ làm, nhưng nhất định phải thử!

Công thức từng bước

Bước 1:

Đánh tan trứng trong tô, thêm sữa, đường, muối, dầu thực vật rồi trộn đều.

Bước 2:

Cho bột mì đã rây, bột nở, vani vào trứng và đánh đều bằng phới lồng, thêm 1 thìa cà phê giấm và trộn đều.

Bước 3:

Bỏ lõi táo. Cắt đôi quả táo rồi thái thành từng nửa vòng tròn.

Bước 4:

Phết đều một lớp bơ lên ​​chảo nguội.

Bước 5:

Xếp táo thành một lớp duy nhất ở đáy khuôn và đổ hỗn hợp bột đã chuẩn bị lên trên.

Bước 6:

Đậy nắp chảo và nấu trong 15 phút ở lửa nhỏ nhất.

Bước 7:

Mở nắp và phết bơ lên ​​mặt bánh.

Bước 8:

Đậy nắp lại và nấu thêm 5 phút nữa ở lửa nhỏ nhất.

Bước 9:

Nhẹ nhàng dùng spatula tách các cạnh bánh ra khỏi khuôn, úp một chiếc đĩa lớn lên trên khuôn, rồi úp ngược bánh lên đĩa. Cẩn thận chuyển bánh sang phía bên kia của khuôn. Đậy nắp và tiếp tục nấu trong 5 phút ở lửa nhỏ nhất.

Bước 10:

Tắt bếp, mở nắp và để bánh táo nguội. Cho bánh ra đĩa, rắc đường bột lên trên tùy thích và thưởng thức.

Mẹo nấu ăn

Tốt nhất nên dùng chảo có thành dày, vì chảo thành mỏng sẽ nhanh chóng làm cháy đáy bánh, khiến bột bánh không chín. Tốt nhất nên nướng bánh trong một cái chảo nhỏ, đặt nó vào trong một cái chảo lớn hơn có nắp đậy kín. Nướng bánh ở mức lửa nhỏ nhất và trên bếp có kích thước lớn nhất (rộng nhất). Táo Granny Smith hoặc Antonovka là loại táo tốt nhất để làm bánh táo vì chúng có kết cấu chắc, giòn và hương vị chua thanh đậm đà.