Bánh cá với cá hồi hồng

Công thức từng bước

Bước 1:

Đổ nước ấm vào bát, thêm muối, đánh tan một quả trứng rồi trộn đều bằng thìa.

Bước 2:

Thêm kem chua và khuấy đều.

Bước 3:

Rây bột mì vào tô, trộn đều và nhào bột.

Bước 4:

Phết dầu thực vật lên mặt bột, đậy kín và để nghỉ trong một tiếng rưỡi.

Bước 5:

Cắt hành tây thành từng nửa vòng và cho vào bát.

Bước 6:

Lột bỏ lớp da cá hồi hồng và cắt thành từng lát mỏng.

Bước 7:

Rắc muối lên hành tây và xoa đều bằng tay.

Bước 8:

Cho cá vào bát cùng với hành tây, nêm thêm tiêu và trộn đều.

Bước 9:

Cắt khoai tây thành những lát mỏng.

Bước 10:

Rắc bột lên giấy nướng, đặt bột lên đó và cán thành hình bầu dục.

Bước 11:

Cắt các dải chéo dọc theo các cạnh của hình bầu dục theo kiểu xương cá.

Bước 12:

Đặt các lát khoai tây vào giữa, sau đó đặt cá hồi hồng và hành tây lên trên.

Bước 13:

Đặt các miếng bơ lên ​​trên phần nhân.

Bước 14:

Xếp các dải bột theo chiều ngang, chừa một mép ở phía sau để chiếc bánh trông giống như một con cá có đầu và đuôi.

Bước 15:

Phết mặt bánh bằng trứng đánh tan và rắc hạt mè lên trên.

Bước 16:

Dùng hạt tiêu đánh dấu "mắt" của con cá và mở "miệng" của nó ra.

Bước 17:

Bọc kín bánh bằng màng bọc thực phẩm và để bột nở trong 15 phút.

Bước 18:

Nướng trong 30-35 phút ở 180 độ.

Mẹo nấu ăn

Khi cắt bột thành từng dải, hãy chừa lại những khoảng trống để làm đầu và đuôi cá.

Hãy dùng dao sắc để gọt bỏ lớp da cá hồi màu hồng, cẩn thận nhé.

Khoai tây có thể được cắt bằng dao sắc hoặc dụng cụ bào sợi.

Công thức làm bánh