Bánh pie cây thông Noel làm từ bột ngàn lớp

Công thức từng bước

Bước 1:

Chuẩn bị phần nhân: Trong một tô, trộn phô mai tươi, trứng, muối và các loại thảo mộc thái nhỏ.

Bước 2:

Trộn đều cho đến khi hỗn hợp mịn.

Bước 3:

Cán bột: Rắc bột mì lên mặt bàn làm việc. Cán bột ngàn lớp thành hình chữ nhật dày khoảng 0,5 cm.

Bước 4:

Cắt bột thành hai phần.

Bước 5:

Đặt phần nhân đã chuẩn bị vào giữa miếng bột.

Bước 6:

Lấy phần bột còn lại phủ lên trên và miết chặt các mép.

Bước 7:

Cắt tỉa bột để tạo hình cây thông Noel. Phần bột thừa cũng có thể dùng để làm món khai vị.

Bước 8:

Tạo hình: Dùng dao sắc cắt dọc theo các cạnh của thân cây để tạo thành các cành. Vặn nhẹ chúng vài lần.

Bước 9:

Phết và rắc: Phết lòng đỏ trứng đã đánh tan lên mặt bánh. Rắc thêm hạt mè.

Bước 10:

Nướng: Đặt bánh lên khay nướng đã lót giấy nến. Nướng trong lò ở 180°C khoảng 25-30 phút cho đến khi bánh có màu vàng nâu.

Bước 11:

Phết trứng lên phần vụn bánh, rắc hạt lên trên rồi nướng trong lò.

Bước 12:

Trang trí: Sau khi nướng xong, trang trí bánh với cà chua bi và các loại rau thơm.

Mẹo nấu ăn:

Để có kết cấu tốt nhất, hãy sử dụng bột ngàn lớp lạnh và không kéo giãn quá mức khi cán.

Nếu phần nhân quá lỏng, hãy thêm một ít bột mì hoặc phô mai tươi khô để tránh bị chảy ra ngoài trong khi nướng.

Nhớ tạo những lỗ nhỏ trên lớp bột phía trên để hơi nước thoát ra trong khi nướng.

Dùng dao sắc cắt bột sao cho các cạnh đều và gọn gàng.

Để món ăn thêm đậm đà, bạn có thể thêm một ít phô mai hoặc hành tây vào phần nhân.

Không nên mở lò nướng trong 15 phút đầu tiên để bánh có thời gian nở tốt.

Bạn có thể trang trí bánh bằng bất kỳ nguyên liệu nào có sẵn: ô liu, ô liu đen hoặc các loại hạt.

Món bánh này có thể dùng nóng hoặc lạnh - đều ngon như nhau.