Bánh dừa chay
Nguồn gốc của công thức
Bánh dừa chay là món tráng miệng thường gắn liền với các nước nhiệt đới, nơi dừa là nguyên liệu phổ biến. Mặc dù khó xác định chính xác nguồn gốc của công thức, nhưng bánh dừa có lịch sử lâu đời trong ẩm thực của các nước như Ấn Độ, Thái Lan, Philippines và một số đảo vùng Caribe.
Bạn cần những gì để nấu ăn?
Thành phần
-
Kem chua
-
Đường
-
Dầu thực vật
-
Vụn dừa
-
Bột mì
-
Bột nở
-
Sô cô la đen
Dụng cụ nhà bếp
- Bát
- Đánh bằng máy đánh trứng
- Rây
- Giấy
- Hình dạng 22 cm.
Công thức từng bước
Bước 1:
Đổ kem chua vào bát, thêm đường và khuấy đều bằng thìa.
Bước 2:
Thêm dầu thực vật và khuấy đều.
Bước 3:
Thêm vụn dừa và khuấy đều.
Bước 4:
Rây bột mì và bột nở vào hỗn hợp qua rây. Khuấy đều cho đến khi hỗn hợp hòa quyện.
Bước 5:
Cho ba muỗng canh bột vào một bát khác.
Bước 6:
Lót đáy khuôn nướng tròn bằng giấy nướng.
Bước 7:
Đổ hỗn hợp bột vào khuôn và dàn đều.
Bước 8:
Thêm sô cô la đen đã tan chảy vào phần bột đã để dành và khuấy đều.
Bước 9:
Dùng thìa cà phê, nhỏ từng giọt bột sô cô la lớn lên bề mặt bánh và trộn nhẹ vào phần bột trắng để tạo thành những vệt loang.
Bước 10:
Làm nóng lò nướng đến 180 độ và nướng trong 45-50 phút.
Mẹo nấu ăn
Rây bột qua rây để loại bỏ các cục vón. Nếu bột bị vón cục, tốt nhất nên dùng rây có đầu lọc để phá vỡ các cục vón.
Sô cô la có thể được làm tan chảy nhanh chóng bằng phương pháp đun cách thủy hoặc trong lò vi sóng.
Đừng nhào bột sô cô la quá mạnh tay, nếu không bạn sẽ không có được những họa tiết đẹp.
