Bánh táo mềm và ngon ngọt
Nguồn gốc của công thức
Khi nướng bánh táo, điều quan trọng nhất là không nướng quá chín và giữ được độ mọng nước của quả táo chín. Phương pháp độc đáo nhưng đơn giản này sẽ giúp bánh bông lan táo của bạn mềm, ẩm và mọng nước.
Bạn cần những gì để nấu ăn?
Thành phần
-
Táo
-
Trứng
-
Đường
-
Bơ
-
Bột mì
-
Bột nở
-
Muối
-
Hạnh nhân
Dụng cụ nhà bếp
Công thức từng bước
Bước 1:
Gọt vỏ táo và bào nhỏ bằng dụng cụ bào thô.
Bước 2:
Cho táo bào vào chảo và nấu trong 3 phút trên lửa vừa, khuấy đều.
Bước 3:
Ép nước táo qua vải mỏng và rây.
Bước 4:
Lấy táo ra khỏi miếng vải lọc và cho vào một bát sạch, để nguội.
Bước 5:
Đập 3 quả trứng vào một tô lớn, thêm đường và đánh đều hỗn hợp bằng máy đánh trứng.
Bước 6:
Đổ bơ đã tan chảy vào và đánh lại bằng máy trộn.
Bước 7:
Rây bột mì và bột nở vào cùng một tô, thêm một chút muối. Trộn đều lại bằng máy trộn.
Bước 8:
Thêm táo vào và khuấy đều bằng thìa.
Bước 9:
Phết bơ vào khuôn nướng và lót bột táo vào đó.
Bước 10:
Rắc hạnh nhân thái lát lên trên hỗn hợp bột trong chảo.
Bước 11:
Nướng trong lò đã được làm nóng trước ở 180 độ trong 35-40 phút.
Bước 12:
Rưới nước ép táo lên bánh táo nóng.
Bước 13:
Để bánh nguội hoàn toàn, rắc đường bột lên trên và thưởng thức.
Mẹo nấu ăn
Lấy một khuôn nướng bánh đường kính 20 cm.
Bột mì và bột nở cần được rây qua rây để loại bỏ các cục vón và giúp không khí lưu thông vào bột, làm cho bánh bông xốp hơn.
