Cháo lúa mạch với rau củ

Bước 1:

Rửa sạch hạt lúa mạch ngọc trai và ngâm trong 10-12 giờ.

Bước 2:

Cắt nhỏ hành tây.

Bước 3:

Đổ dầu thực vật vào chảo và phi hành tây trong 3 phút trên lửa vừa.

Bước 4:

Cắt cà rốt thành sợi, cho vào chảo, đảo đều và chiên trong 3 phút trên lửa vừa.

Bước 5:

Rửa sạch lúa mạch ngọc trai, để ráo nước rồi cho vào chảo.

Bước 6:

Thêm muối, ba tép tỏi băm nhuyễn, đổ nước vào và khuấy đều.

Bước 7:

Thêm lá nguyệt quế, khuấy đều và đun sôi.

Bước 8:

Thêm bơ, khuấy đều, đậy nắp và nấu trên lửa vừa trong 1 giờ.

Bước 9:

Khuấy đều, vớt lá nguyệt quế ra và nấu trong 20 phút dưới nắp đậy ở lửa nhỏ.

Bước 10:

Rắc thêm hành lá thái nhỏ lên trên và dùng.

Mẹo nấu ăn

Hãy chọn một chiếc chảo rán đủ sâu để nấu ăn.

Hãy cẩn thận đừng để rau bị cháy trong chảo.