Cháo kê với sữa
Nguồn gốc của công thức
Cháo kê là một trong những món ăn lâu đời và phổ biến nhất trong ẩm thực Nga và nhiều nền văn hóa khác trên thế giới. Lịch sử của cháo kê có từ hàng nghìn năm trước, bắt nguồn từ việc sử dụng kê, loại ngũ cốc dùng để làm ra món cháo này.
Bạn cần những gì để nấu ăn?
Thành phần
-
Kê
-
Nước
-
Sữa
-
Bơ
-
Đường
-
Muối
Dụng cụ nhà bếp
- Cái bát
- Chậu
- Nắp
- Chảo
- xương bả vai
- Dụng cụ bào "kiểu Hàn Quốc"
Kê là hạt đã tách vỏ của cây kê, một loại ngũ cốc được trồng từ thời cổ đại. Loại ngũ cốc này du nhập vào Nga từ Trung Quốc vào đầu thời Trung cổ. Kê là nguồn cung cấp tuyệt vời các carbohydrate tiêu hóa chậm, vi chất dinh dưỡng, vitamin nhóm B và chất xơ, giúp thúc đẩy tiêu hóa. Hãy làm món cháo kê thơm ngon và bổ dưỡng với sữa cho bữa sáng.
Công thức từng bước
Bước 1:
Rửa sạch hạt kê.
Bước 2:
Làm nóng chảo, cho kê vào và rang trong 5 phút trên lửa vừa.
Bước 3:
Đổ ngũ cốc vào nồi, thêm hai cốc nước, khuấy đều, đun sôi và nấu trong 15 phút trên lửa nhỏ.
Bước 4:
Thêm một cốc sữa và một nửa lượng bơ, khuấy đều.
Bước 5:
Đun sôi rồi hạ nhỏ lửa, đun liu riu trong 5 phút.
Bước 6:
Thêm đường, muối và phần bơ còn lại.
Bước 7:
Tắt bếp, khuấy đều, đậy nắp và để yên trong 15 phút.
Mẹo nấu ăn
Khi vo kê, hãy xả nước 6-8 lần cho đến khi nước trong.
Hãy cẩn thận để kê không bị cháy trong chảo hoặc dính vào đáy chảo; đừng để lửa quá to.
