Bí ngòi chiên xù
Nguồn gốc của công thức
Bí ngòi chiên xù là một món ăn đa năng với lịch sử phong phú, trải qua nhiều truyền thống ẩm thực và được điều chỉnh cho phù hợp với khẩu vị hiện đại. Món ăn này vẫn được nhiều người yêu thích nhờ sự đơn giản, nguyên liệu dễ tìm và nhiều phương pháp chế biến khác nhau.
Bạn cần những gì để nấu ăn?
Thành phần
-
Bí ngòi
-
Muối
-
Vụn bánh mì
-
Bột mì
-
Phô mai Cheddar
-
Trứng
-
tiêu đen xay
-
Ớt bột ngọt
-
Kinh giới
-
Dầu thực vật
Dụng cụ nhà bếp
- Dao
- Bảng
- Cái bát
- Chảo
- Dụng cụ bào
- Cái nĩa
Bí ngòi là một loại rau ngon và tốt cho sức khỏe, rất phù hợp cho chế độ ăn kiêng. Ngay cả khi chiên, nó cũng không bổ sung thêm calo. Chuẩn bị các lát bí ngòi non bằng cách nhúng vào hỗn hợp trứng và vụn bánh mì.
Công thức từng bước
Bước 1:
Bổ đôi ba quả bí ngòi non và cắt thành lát.
Bước 2:
Đặt quả bí ngòi lên thớt, rắc muối lên và đập nhẹ cả hai mặt.
Bước 3:
Trộn vụn bánh mì với bột mì.
Bước 4:
Lăn đều các lát bí ngòi trong hỗn hợp bột chiên xù.
Bước 5:
Dùng dụng cụ bào nhỏ để bào phô mai cheddar.
Bước 6:
Đập ba quả trứng và cho vào bát cùng với phô mai bào.
Bước 7:
Thêm kinh giới, tiêu, ớt bột, muối và trộn đều bằng nĩa.
Bước 8:
Đổ dầu thực vật vào chảo.
Bước 9:
Nhúng các lát bánh vào hỗn hợp trứng và phô mai rồi chiên vàng đều cả hai mặt.
Mẹo nấu ăn
Bí ngòi chiên nên được đặt lên giấy thấm dầu để loại bỏ dầu thừa.
Bạn có thể dùng bí ngòi kèm với bất kỳ món ăn kèm nào bạn thích, ví dụ như khoai tây nghiền và hành lá.
