Trứng cá hồi làm từ bí ngòi cho mùa đông
Nguồn gốc của công thức
Trứng cá bí ngô trở nên đặc biệt phổ biến ở Liên Xô vào giữa thế kỷ 20. Vào thời điểm đó, việc đóng hộp rau củ bắt đầu được thực hiện trên quy mô lớn, và trứng cá bí ngô nhanh chóng được ưa chuộng nhờ sự đơn giản và các nguyên liệu dễ kiếm. Nó không chỉ trở thành một cách để bảo quản mùa màng mà còn là một món ăn ngon miệng trên bàn ăn.
Bạn cần những gì để nấu ăn?
Thành phần
-
Bí ngòi
-
Cà rốt
-
Ớt chuông
-
Củ hành
-
Bột cà chua
-
Ớt nhỏ cay
-
Dầu thực vật
-
Muối
Dụng cụ nhà bếp
- Chảo rán có nắp đậy
- Dao
- Cái bát
- xương bả vai
- Rây
- Máy xay thịt
Trứng cá hồi bí ngòi là một món ăn thơm ngon và tinh tế được làm từ các loại rau tươi như bí ngòi, hành tây, cà rốt và ớt chuông. Tất cả các nguyên liệu được xào sơ với tương cà và gia vị, sau đó ninh nhỏ lửa cho đến khi mềm, tạo nên hương vị đậm đà và kết cấu hấp dẫn. Món trứng cá hồi này rất thích hợp để bảo quản trong mùa đông, giúp bạn thưởng thức hương vị của nó trong những tháng lạnh giá.
Công thức từng bước
Bước 1:
Hãy bắt đầu bằng cách rửa sạch tất cả các loại rau củ để loại bỏ mọi tạp chất.
Bước 2:
Cho bí ngòi và hành tây vào máy xay thịt, sau đó dùng rây để loại bỏ phần nước thừa.
Bước 3:
Tương tự, hãy xay nhuyễn ớt chuông và cà rốt.
Bước 4:
Cho tất cả các loại rau đã thái nhỏ vào một bát, trộn đều.
Bước 5:
Thêm tương cà chua, muối và ớt bột để hỗn hợp có hương vị đậm đà hơn.
Bước 6:
Cho hỗn hợp thu được vào chảo nóng có dầu và chiên trên lửa lớn khoảng 10 phút, cho đến khi lượng nước thừa bay hơi hết.
Bước 7:
Sau đó, giảm lửa xuống mức thấp, đậy nắp chảo và ninh trứng cá muối thêm 12-15 phút nữa cho đến khi chín.
Bước 8:
Nếu bạn định bảo quản trứng cá hồi bí ngô để dùng trong mùa đông, hãy thêm một chút giấm, cho trứng cá hồi nóng vào các lọ đã tiệt trùng và đậy kín nắp.
