Salad dành cho người tham ăn với gà
Nguồn gốc của công thức
Người ta tin rằng công thức làm món "Obzhorka" có nguồn gốc từ thời Liên Xô, như một món thay thế cho món salad "Olivier" truyền thống và các món salad thịnh soạn khác trong các dịp lễ hội. Có vẻ như món ăn này ra đời một cách tình cờ trong một thí nghiệm kiểu "hãy làm một món salad từ những thứ có sẵn trong tủ lạnh". Tuy nhiên, sau khi nếm thử món ăn, bạn chắc chắn sẽ muốn ăn thêm – món salad ngon đến mức khó lòng dừng lại cho đến khi hết sạch. Vì thế mà nó có tên là "Obzhorka".
Bạn cần những gì để nấu ăn?
Thành phần
-
Đùi gà (phi lê)
-
Nước
-
Dầu thực vật
-
Hành tây
-
Cà rốt
-
Dưa chuột muối chua
-
Tỏi
-
Rau mùi tây
-
Sốt mayonnaise
-
Nước cốt chanh
-
tiêu đen xay
-
Muối
Dụng cụ nhà bếp
- Dao
- Bảng
- Cái bát
- Một cái nồi có nắp đậy
- Chảo
- xương bả vai
Công thức từng bước
Bước 1:
Cho miếng phi lê vào nồi, đổ nước ngập và đun sôi.
Bước 2:
Vớt bỏ lớp bọt nổi lên và thêm muối.
Bước 3:
Nấu có nắp đậy trong 25 phút trên lửa vừa.
Bước 4:
Nhấc miếng cá ra khỏi bếp và để nguội bằng cách vớt ra khỏi nước dùng và để ráo phần nước thừa.
Bước 5:
Cắt hành tây thành từng nửa vòng và chiên trong dầu khoảng 5-6 phút trên lửa vừa.
Bước 6:
Lấy hành tây ra khỏi chảo.
Bước 7:
Cắt cà rốt thành sợi và chiên trong 5-6 phút, sau đó để nguội.
Bước 8:
Cắt dưa chuột muối theo chiều dọc thành những dải mỏng dài và cho vào bát.
Bước 9:
Băm nhỏ và cho tỏi vào.
Bước 10:
Cắt thịt gà phi lê thành từng miếng nhỏ.
Bước 11:
Thêm rau mùi tây thái nhỏ, hành tây, cà rốt, muối, tiêu, nước cốt chanh, mayonnaise và trộn đều tất cả các nguyên liệu.
Mẹo nấu ăn
Bạn có thể thêm ngô vào món salad này, thay thịt gà bằng thịt lợn hoặc thịt bò, và thay vì sốt mayonnaise, hãy dùng kem chua với 1 thìa cà phê mù tạt.
Trước khi dọn ra, trang trí salad với các loại rau thơm và những lát dưa chuột muối.
