Salad khoai tây
Nguồn gốc của công thức
Món ăn này là một phiên bản hiện đại của công thức salad khoai tây cổ điển, phổ biến ở châu Âu và các nước CIS. Món này thường được chế biến như một món ăn kèm hoặc món chính, đặc biệt là vào mùa hè.
Bạn cần những gì để nấu ăn?
Thành phần
-
Khoai tây
-
Quả dưa chuột
-
Hành tây đỏ
-
Hành lá
-
Muối
-
Tiêu đen
-
Ớt bột
-
Dầu thực vật
-
Kem chua
-
Sốt mayonnaise
Dụng cụ nhà bếp
- Dao
- Bảng
- Cái bát
- Chậu
- Khay nướng
- Thìa hoặc muỗng
- cối xay tiêu và muối
- Cối hoặc cốc để nghiền khoai tây
Công thức từng bước
Bước 1:
Luộc khoai tây. Cho khoai tây vào nồi, đổ nước lạnh ngập khoai, thêm muối và đun sôi. Luộc đến khi khoai mềm (khoảng 20-25 phút). Vớt khoai ra để ráo nước. Đây là phần cơ bản của món salad khoai tây.
Bước 2:
Nghiền và chiên khoai tây. Cho khoai tây nóng lên khay nướng. Nghiền bằng nĩa hoặc ly. Nêm muối, tiêu, ớt bột và rưới dầu thực vật.
Bước 3:
Nướng trong lò ở 200°C cho đến khi giòn (khoảng 15-20 phút). Điều này sẽ tạo cho món salad khoai tây một kết cấu đặc biệt thơm ngon.
Bước 4:
Chuẩn bị rau củ. Cắt dưa chuột thành miếng nhỏ. Cắt hành tây đỏ thành những lát mỏng hình bán nguyệt. Băm nhỏ hành lá. Đây là những nguyên liệu tươi ngon sẽ giúp cân bằng độ béo ngậy của món ăn.
Bước 5:
Trộn đều các nguyên liệu. Cho khoai tây chiên vào một tô sâu, thêm dưa chuột, hành tây đỏ và hành lá. Nêm nếm muối và tiêu cho vừa ăn.
Bước 6:
Thêm kem chua và sốt mayonnaise. Trộn nhẹ nhàng tất cả các nguyên liệu cho đến khi hỗn hợp mịn. Xong! Món salad khoai tây này đơn giản nhưng rất ngon.
Mẹo nấu ăn
Hãy dùng khoai tây non - chúng mềm hơn và giữ được hình dạng tốt hơn khi nướng.
Đừng nướng khoai tây quá chín trong lò - chúng nên giòn bên ngoài nhưng mềm bên trong.
Để có lựa chọn nhẹ nhàng hơn, hãy thay thế mayonnaise bằng sữa chua hoặc kefir.
Hãy để salad nghỉ trong 10-15 phút trước khi dùng – điều này sẽ giúp salad ngấm gia vị tốt hơn.
Để món salad thêm ngon ngọt, đừng tiết kiệm nước sốt.
Muốn nấu nhanh? Hãy dùng khoai tây đã luộc sẵn.
