Cá trích dưới lớp áo khoác lông thú mà không có cà rốt
Bạn cần những gì để nấu ăn?
Thành phần
-
Phi lê cá trích
-
Khoai tây
-
Củ dền
-
Hành tây
-
Dầu thực vật
-
Sốt mayonnaise
Dụng cụ nhà bếp
- Dao
- Thìa
- Dụng cụ bào
- Thớt
- Hình chữ nhật
Công thức từng bước
Bước 1:
Chuẩn bị nguyên liệu: Cắt phi lê cá trích thành những miếng vuông nhỏ. Xếp lớp cá đầu tiên vào chảo, dàn đều.
Bước 2:
Thêm hành tây: Băm nhỏ hành tây và đặt lên trên cá trích, dàn đều cẩn thận.
Bước 3:
Phết dầu: Rưới một lớp dầu thực vật lên trên lớp hành tây để làm cho hành mềm hơn và bớt hăng hơn.
Bước 4:
Thêm khoai tây: Bào nhuyễn khoai tây đã luộc bằng dụng cụ bào thô và trải đều thành lớp thứ tư trên toàn bộ bề mặt.
Bước 5:
Phết sốt mayonnaise: Dùng thìa phết đều sốt mayonnaise lên lớp khoai tây.
Bước 6:
Thêm củ dền: Dùng dụng cụ bào thô để bào củ dền đã luộc chín và trải chúng ra làm lớp cuối cùng, phủ kín hoàn toàn lớp trước đó.
Bước 7:
Hoàn thành bước cuối cùng với sốt mayonnaise: Phết sốt mayonnaise lên lớp củ dền trên cùng. Trang trí salad theo ý muốn và cho vào tủ lạnh vài giờ để sốt đông lại.
Mẹo nấu ăn
Hãy bù đắp cho việc thiếu cà rốt bằng những lớp nguyên liệu tươi ngon. Thêm một lớp dưa chuột muối mỏng hoặc nấm xào nhẹ để tạo sự đa dạng về kết cấu và hương vị phong phú.
Hãy sử dụng cá trích ướp muối nhẹ. Nếu cá quá mặn, hãy ngâm phi lê cá trong sữa hoặc nước lạnh từ 15-20 phút – điều này sẽ làm dịu vị mặn và cân bằng các lớp hương vị mà không cần cà rốt.
Để có hương vị ngon nhất, hãy sử dụng mayonnaise chất lượng cao và đừng tiết kiệm - mỗi lớp đều phải được phủ đều.
Hãy làm nguội rau củ thật kỹ trước khi xếp vào. Khoai tây hoặc củ cải đường còn ấm có thể làm nhòe sốt mayonnaise và làm hỏng các lớp giòn.
Nếu muốn món salad thêm phần tinh tế, bạn có thể thêm một chút giấm vào mayonnaise khi phết lên lớp củ dền.
Đừng quên rửa sạch tất cả rau củ quả và chuẩn bị nguyên liệu trước khi bắt đầu nấu nướng - điều này sẽ giúp quá trình xếp lớp các nguyên liệu nhanh hơn đáng kể.
Món salad nhiều lớp này rất thích hợp cho bất kỳ dịp lễ nào hoặc chỉ đơn giản là bữa tối gia đình.
Trình bày gọn gàng và đẹp mắt. Cho salad vào bát thủy tinh trong suốt hoặc dùng khuôn bánh có đáy rời – như vậy, những củ cà rốt bị thiếu sẽ không bị lộ ra, và các lớp salad sẽ trông hấp dẫn và bắt mắt.
