Bánh mì kẹp Monte Cristo
Nguồn gốc của công thức
Bánh mì Monte Cristo, hay còn gọi là "bánh mì Pháp", là phiên bản Mỹ của món croque-monsieur nổi tiếng của Pháp. Đặc điểm nổi bật của nó là phần bánh mì đã được nhúng vào hỗn hợp trứng và sữa rồi chiên. Món ăn này trở nên phổ biến nhất sau khi lần đầu tiên được phục vụ tại Disneyland với nước sốt cam.
Bạn cần những gì để nấu ăn?
Thành phần
-
Bánh mì nướng
-
Giăm bông
-
Phô mai
-
Sốt mayonnaise
-
Trứng
-
Sữa
-
Muối
-
tiêu đen xay
-
Bơ
Dụng cụ nhà bếp
- Dao
- Bảng
- Cái bát
- Chảo
Công thức từng bước
Bước 1:
Cắt bỏ phần vỏ của ba lát bánh mì (cho 1 chiếc bánh sandwich).
Bước 2:
Phết 1 thìa cà phê sốt mayonnaise lên mỗi lát bánh mì.
Bước 3:
Phết sốt mayonnaise lên bánh mì.
Bước 4:
Đặt 1 miếng phô mai và 1 miếng giăm bông lên một lát bánh mì.
Bước 5:
Đặt một lát bánh mì đã phết bơ lên trên miếng giăm bông, rồi đặt thêm một lát phô mai và một lát giăm bông lên trên.
Bước 6:
Đậy phần bánh mì còn lại lên trên, cho sốt mayonnaise vào bên trong.
Bước 7:
Đặt một tấm ván lên trên và ấn xuống.
Bước 8:
Trong một cái bát, trộn đều trứng, muối, tiêu và sữa.
Bước 9:
Đun chảy bơ trong chảo.
Bước 10:
Nhúng bánh mì vào hỗn hợp trứng ở tất cả các mặt.
Bước 11:
Nướng bánh mì trên lửa nhỏ trong 4 phút một mặt và 3 phút mặt còn lại.
Bước 12:
Nướng sườn kẹp bánh mì trong 1 phút mỗi miếng.
Bước 13:
Lặp lại thao tác làm bánh mì kẹp thêm 1-2 lần nữa, cho đến khi hết hỗn hợp trứng và sữa.
Mẹo nấu ăn
Khi nướng bánh mì sandwich, hãy kiên nhẫn. Điều quan trọng là không nướng quá chín và để nhiệt ngấm đều vào bánh.
Khi nhúng bánh mì sandwich, đừng chần chừ. Nếu ngâm quá lâu, bánh mì có thể bị nhão và vỡ vụn.
Các nguyên liệu trong công thức này đủ cho 2-3 chiếc bánh mì sandwich.
