Bánh chuối sô cô la không đường
Nguồn gốc của công thức
Bánh chuối sô cô la không đường là một món ăn phổ biến kết hợp vị ngọt của chuối với hương vị đậm đà của sô cô la. Mặc dù khó xác định chính xác nguồn gốc của công thức này, nhưng có thể nói nó xuất hiện như một phần của xu hướng ăn uống lành mạnh hơn và sử dụng chất tạo ngọt tự nhiên. Ý tưởng sử dụng chuối thay thế đường bắt nguồn từ việc tạo ra các loại bánh nướng ít đường với các nguyên liệu tốt cho sức khỏe hơn. Trong những thập kỷ gần đây, nhiều đầu bếp và người nội trợ đã bắt đầu thử nghiệm với các chất thay thế đường như mật ong, siro cây phong và thậm chí cả trái cây để làm cho các món tráng miệng lành mạnh hơn.
Bạn cần những gì để nấu ăn?
Thành phần
-
Bột yến mạch
-
Sữa
-
Chuối
-
Trứng
-
Muối
-
Ca cao
-
Bột nở
-
Các loại hạt
-
Sô cô la đen
-
sữa thực vật
Dụng cụ nhà bếp
- Cái bát
- Đánh bằng máy đánh trứng
- xương bả vai
- Túi bắt kem
- Cái nĩa
- Khay nướng
Công thức từng bước
Bước 1:
Đổ bột yến mạch vào bát, đổ sữa nóng vào, khuấy đều và để trong 10 phút.
Bước 2:
Nghiền nhuyễn hai quả chuối chín bằng nĩa.
Bước 3:
Cho chuối nghiền vào một bát sạch, đánh tan hai quả trứng, thêm một chút muối và khuấy đều.
Bước 4:
Thêm bột cacao, một thìa cà phê bột nở và trộn đều bằng phới lồng.
Bước 5:
Đổ hỗn hợp sô cô la chuối vào bát đựng yến mạch sữa, khuấy đều bằng thìa.
Bước 6:
Phết bơ vào khuôn nướng, đổ bột vào, dàn đều bằng spatula và trang trí bằng vụn hạt nếu muốn.
Bước 7:
Nướng trong 35-40 phút ở 180 độ.
Bước 8:
Cho 100 gram sô cô la đen đã thái nhỏ vào 50 ml sữa nóng và trộn đều.
Bước 9:
Cho sô cô la nóng vào túi bắt kem và bắt kem thành hình lưới lên bánh.
Bước 10:
Để bánh nguội rồi thưởng thức.
Mẹo nấu ăn
Tốt hơn hết là nên dùng khay nướng có kích thước 22 x 16 cm.
Nếu không có túi bắt kem, bạn có thể trang trí bánh bằng vụn sô cô la sữa thay vì hỗn hợp sô cô la sữa.
Nếu bạn thấy sô cô la quá đắng, bạn có thể thêm một chút chất tạo ngọt và vani.
