Súp Butadziru
Nguồn gốc của công thức
Jiru nghĩa là súp, và ton nghĩa là thịt lợn. Ở miền Tây Nhật Bản và Hokkaido, món súp này được gọi là Butajiru—nghĩa thì giống nhau, nhưng cách phát âm chữ Hán khác nhau. Đây là một biến thể của món súp miso truyền thống của Nhật Bản với thịt ba chỉ, trứng và rau củ.
Bạn cần những gì để nấu ăn?
Thành phần
-
Thịt ba chỉ heo
-
Dasha
-
Bột miso
-
Cà rốt
-
Củ hành
-
Trứng
-
Nước
-
Hành lá
Dụng cụ nhà bếp
- Dao
- Bảng
- Nắp
- Muỗng múc
- xương bả vai
Hãy thử món súp Butajiru Nhật Bản với thịt heo mềm, rau tươi và các gia vị truyền thống. Công thức từng bước đơn giản này giúp bạn dễ dàng chuẩn bị món ăn thơm ngon và bổ dưỡng này tại nhà!
Công thức từng bước
Bước 1:
Đun sôi nước trong một cái nồi. Cắt nhỏ hành tây và cà rốt rồi cho vào nồi cùng với gói nước dùng Hondashi.
Bước 2:
Nấu khoảng 5 phút, thỉnh thoảng khuấy đều.
Bước 3:
Lấy gói gia vị ra và vứt bỏ.
Bước 4:
Thêm thịt xông khói đã thái nhỏ và nấu đến khi chín hẳn.
Bước 5:
Đánh tan trứng, cẩn thận đừng làm vỡ lòng đỏ, đậy nắp và nấu thêm một phút nữa.
Bước 6:
Thêm tương miso, khuấy đều cho đến khi tan hết và nấu thêm một phút nữa.
Bước 7:
Nhấc muỗng ra khỏi bếp, múc súp vào bát và trang trí với hành lá thái nhỏ.
Mẹo nấu ăn
Thịt lợn nên được thái mỏng và thành từng miếng nhỏ.
Bạn có thể mua nước dùng Hondashi trực tuyến. Nếu không tìm thấy dạng gói, hãy thêm một thìa cà phê bột dashi khô vào súp.
