Súp củ cải trắng nghiền
Nguồn gốc của công thức
Củ cải trắng Daikon, cả tươi và muối chua, rất phổ biến ở châu Á, nhưng hương vị cay nồng nhưng tươi mát của nó từ lâu đã được yêu thích trên toàn thế giới. Hãy làm một bát súp rau củ Daikon thanh đạm với nước dùng rau củ tự làm cho bữa trưa.
Bạn cần những gì để nấu ăn?
Thành phần
-
Dầu mè
-
Hành tím
-
Daikon
-
Cà rốt
-
Khoai tây
-
Nước dùng rau củ
-
Muối và tiêu
-
Lá nguyệt quế
-
Bánh mỳ
-
Hạt hướng dương
Dụng cụ nhà bếp
- Dao
- Bảng
- Chảo
- xương bả vai
- Nồi có thành dày
- Máy xay cầm tay
Công thức từng bước
Bước 1:
Băm nhỏ hai củ hành tím.
Bước 2:
Cho dầu mè vào chảo đáy dày và phi hành tím cho đến khi hơi vàng.
Bước 3:
Gọt vỏ và thái hạt lựu củ cải trắng.
Bước 4:
Gọt vỏ và thái nhỏ cà rốt.
Bước 5:
Cắt khoai tây thành những miếng vuông vừa phải.
Bước 6:
Cho rau vào chảo và xào sơ, đảo đều.
Bước 7:
Đổ nước dùng rau củ vào chảo và khuấy đều.
Bước 8:
Thêm lá nguyệt quế và muối, khuấy đều.
Bước 9:
Đậy nắp nồi súp và nấu trong 10 phút.
Bước 10:
Nhấc nồi súp ra khỏi bếp và xay nhuyễn rau củ bằng máy xay cầm tay.
Bước 11:
Thêm muối và tiêu cho vừa ăn. Khuấy đều.
Bước 12:
Cắt ba lát bánh mì nguyên cám thành từng khối vuông nhỏ.
Bước 13:
Làm nóng một ít dầu mè trong chảo, cho bánh mì thái lát và 2 muỗng canh hạt hướng dương vào. Chiên, đảo đều.
Bước 14:
Múc súp ra bát, thêm bánh mì nướng giòn và các loại hạt rang, trang trí với rau thơm và dùng.
Mẹo nấu ăn
Hãy sử dụng nồi đáy dày cho các món ăn nấu trong một nồi duy nhất, bắt đầu bằng bước xào.
Nếu không có thời gian chuẩn bị nước dùng rau củ, bạn có thể mua nước dùng đóng hộp dạng viên hoặc bột.
