Súp bí ngô cổ điển với kem và khoai tây

Súp bí ngô kem truyền thống là một món ăn nhẹ, thơm ngon và tốt cho sức khỏe, thường được chế biến vào cuối mùa thu. Kem tạo thêm độ sánh mịn cho món súp vốn đã béo ngậy, trong khi bánh mì nướng giòn tạo nên sự tương phản tuyệt vời.

Công thức từng bước

Bước 1:

Súp bí ngô cổ điển với kem và khoai tây - Bước 1 Gọt vỏ và bỏ hạt bí ngô, sau đó cắt thành từng miếng vuông nhỏ.

Bước 2:

Súp bí ngô cổ điển với kem và khoai tây - Bước 2 Dùng dụng cụ bào thô để bào cà rốt.

Bước 3:

Súp bí ngô cổ điển với kem và khoai tây - Bước 3 Cắt nhỏ hành tây.

Bước 4:

Súp bí ngô cổ điển với kem và khoai tây - Bước 4 Dùng dụng cụ bào thô để bào nhỏ rễ rau mùi tây.

Bước 5:

Súp bí ngô cổ điển với kem và khoai tây - Bước 5 Đun nóng chảo, đổ dầu thực vật vào, cho cà rốt và hành tây vào xào trong vài phút.

Bước 6:

Súp bí ngô cổ điển với kem và khoai tây - Bước 6 Thêm rau mùi tây bào nhỏ và bí ngô thái nhỏ, đổ nước nóng vào và đun sôi.

Bước 7:

Súp bí ngô cổ điển với kem và khoai tây - Bước 7 Cắt một củ khoai tây lớn thành từng miếng vuông nhỏ.

Bước 8:

Súp bí ngô cổ điển với kem và khoai tây - Bước 8 Nêm nếm súp với muối cho vừa ăn, cho khoai tây vào và đun nhỏ lửa, đậy nắp, cho đến khi bí ngô và khoai tây chín mềm – khoảng 15 phút.

Bước 9:

Súp bí ngô cổ điển với kem và khoai tây - Bước 9 Cắt năm miếng bánh mì đen thành những khối vuông 1 cm.

Bước 10:

Súp bí ngô cổ điển với kem và khoai tây - Bước 10 Cho các miếng bánh mì vào túi, thêm 2 thìa cà phê tỏi khô xay và 1 thìa cà phê hỗn hợp thảo mộc khô vùng Provence, thổi phồng túi một chút và lắc đều.

Bước 11:

Súp bí ngô cổ điển với kem và khoai tây - Bước 11 Thêm 1-2 muỗng canh dầu thực vật, bơm hơi lại và lắc đều.

Bước 12:

Súp bí ngô cổ điển với kem và khoai tây - Bước 12 Đặt bánh mì lên khay nướng đã lót giấy nướng và nướng trong lò đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 190 độ.