Súp thịt băm

Hãy nấu một bát súp thơm ngon và bổ dưỡng với thịt băm để chiêu đãi những người thân yêu một bữa trưa tuyệt vời. Thịt băm không chỉ ngon khi dùng để làm cốt lết và thịt viên, mà còn là một món ăn kèm tuyệt vời cho súp. Súp sẽ thơm ngon, đậm đà và sánh mịn – và rất dễ làm.

Công thức từng bước

Bước 1:

Cắt nhỏ hành tây, đổ dầu thực vật vào chảo và phi hành tây cho đến khi trong suốt.

Bước 2:

Nạo cà rốt thành sợi to, cho vào chảo và đảo đều.

Bước 3:

Cắt khoai tây thành những miếng vuông vừa phải, cho vào chảo và đảo đều.

Bước 4:

Thêm một lít rưỡi nước và khuấy đều.

Bước 5:

Đun sôi rồi hạ nhỏ lửa, đậy nắp, ninh trong 20 phút.

Bước 6:

Cho thịt băm vào chảo khô và chiên, đảo đều.

Bước 7:

Cắt ớt chuông thành từng miếng nhỏ rồi cho vào chảo.

Bước 8:

Bóc vỏ cà chua, cắt thành từng miếng nhỏ rồi cho vào chảo. Khuấy đều.

Bước 9:

Nghiền 2 tép tỏi vào chảo. Khuấy đều.

Bước 10:

Thêm một muỗng canh tương cà và khuấy đều.

Bước 11:

Nêm nếm muối và tiêu, khuấy đều, đậy nắp và nấu trong 5-7 phút.

Bước 12:

Khuấy đều hỗn hợp đang chiên, cho vào súp và nấu trong 10 phút.

Bước 13:

Thêm miến vào và nấu thêm 5 phút nữa.

Bước 14:

Khi dùng, rắc thêm rau mùi tây lên trên.

Mẹo nấu ăn

Thịt băm hỗn hợp là loại thịt ngon nhất để nấu súp – nó sẽ chiên rất ngon trong chính mỡ của nó.

Để nấu súp, tốt hơn hết nên dùng nồi có đáy dày.