Salad thịnh soạn với mì ashlyanfu

Công thức từng bước

Bước 1:

Cắt thịt bò thành từng lát mỏng. Cho thịt vào bát và đổ 3 muỗng canh nước tương lên trên. Trộn đều và để yên trong 30 phút.

Bước 2:

Dùng dụng cụ bào cà rốt kiểu Hàn Quốc để bào.

Bước 3:

Cắt một quả dưa chuột dài thành những lát mỏng. Cắt mỗi lát thành 3 miếng.

Bước 4:

Loại bỏ hạt ớt và cắt ớt thành từng dải.

Bước 5:

Cắt hành lá theo đường chéo, không nên cắt thành từng đoạn nhỏ.

Bước 6:

Làm nóng dầu trong chảo. Chiên thịt trên lửa lớn.

Bước 7:

Đổ nước vào chảo có thịt, đậy nắp và ninh cho đến khi thịt chín.

Bước 8:

Lấy thịt ra khỏi chảo, thêm dầu, rồi cho cà rốt vào. Chiên cà rốt trong 2-3 phút, sau đó tắt bếp.

Bước 9:

Đun sôi nước và luộc mì trong 5 phút. Chắt bỏ nước và cho mì vào rổ.

Bước 10:

Trong một cái bát, trộn đều hành tây, dưa chuột, ớt chuông, thịt và cà rốt.

Bước 11:

Thêm tỏi băm, giấm, đường, muối, rau mùi, ớt bột, ớt tươi và 5 muỗng canh nước tương.

Bước 12:

Đun nóng 50 ml dầu thực vật và đổ lên salad. Thêm mì vào và trộn đều.

Mẹo nấu ăn

Thịt là nguyên liệu thiết yếu trong món ăn này. Chất lượng thịt rất quan trọng, vì vậy hãy chọn thịt tươi, không quá nhiều mỡ hoặc dai. Cần lưu ý rằng ẩm thực Trung Á không sử dụng thịt lợn, vì vậy bạn nên dùng thịt cừu hoặc thịt bò.

Việc lựa chọn rau củ chất lượng cao cũng rất quan trọng. Tuy nhiên, bạn không nên bỏ sót bất kỳ loại rau nào trong công thức hoặc thay thế chúng bằng các loại khác.