Vinarterta

Công thức từng bước

Bước 1:

Cho mận khô vào nồi, đổ nước ngập và nấu trong 30 phút, đậy nắp lại.

Bước 2:

Xay nhuyễn mận khô bằng máy xay cầm tay.

Bước 3:

Thêm đường (100g), quế, bạch đậu khấu, chiết xuất vani và nước cốt chanh. Khuấy đều.

Bước 4:

Cho bơ đã cắt nhỏ vào tô của máy xay thực phẩm, thêm 300 gram đường và trộn đều.

Bước 5:

Thêm trứng và trộn đều.

Bước 6:

Cho bột mì vào tô, thêm bột bạch đậu khấu và bột nở rồi trộn đều.

Bước 7:

Cho thêm chiết xuất vani vào sữa và khuấy đều.

Bước 8:

Cho một ít bột mì và sữa vani vào tô máy xay thực phẩm, trộn đều, sau đó cho phần còn lại vào và trộn lại lần nữa.

Bước 9:

Rắc bột lên mặt phẳng, trải bột ra, nhào nhẹ, tạo thành hình trụ dày, bọc trong màng bọc thực phẩm và cho vào tủ lạnh trong 30 phút.

Bước 10:

Rắc bột lên bề mặt và chia bột thành ba phần.

Bước 11:

Bọc một miếng bột trong giấy nướng đã rắc bột mì rồi cán mỏng.

Bước 12:

Mở giấy nến ra và dùng một vật hình chữ nhật để cắt ra hai hình chữ nhật.

Bước 13:

Nướng bánh trong 10-12 phút ở nhiệt độ 180 độ.

Bước 14:

Hãy làm và nướng thêm năm chiếc bánh giống hệt như vậy.

Bước 15:

Đặt lớp bánh đầu tiên lên đĩa hình chữ nhật và phết mận khô lên trên.

Bước 16:

Lặp lại quy trình tương tự với năm chiếc bánh còn lại và úp chiếc bánh cuối cùng lên trên.

Bước 17:

Bọc món tráng miệng và đĩa bằng màng bọc thực phẩm rồi cho vào tủ lạnh trong ba ngày.

Mẹo nấu ăn

Hãy đảm bảo rằng không có hạt nào trên quả mận khô.

Nếu không có máy xay thực phẩm, bạn có thể dùng máy trộn đứng có móc nhào bột, nhưng quá trình sẽ chậm hơn.

Làm lớp bánh thứ bảy từ phần bột thừa bằng cách trộn và cán mỏng, sau đó cắt theo mẫu.

Xem thêm: Công thức món tráng miệng