Laddu
Nguồn gốc của công thức
Không có ngày lễ nào của Ấn Độ trọn vẹn nếu thiếu laddu, đặc biệt là những ngày lễ tôn vinh vị thần đầu voi Ganesha, vị thần mang lại sự thịnh vượng và may mắn – ngài thường được miêu tả đang cầm một viên laddu. Món bánh ngọt này, có hình dạng như những viên bột đậu gà, được làm với số lượng lớn. Nhiều loại gia vị (nhục đậu khấu, quế) được thêm vào laddu và trang trí bằng các loại hạt (đặc biệt là hạt điều) và dừa.
Bạn cần những gì để nấu ăn?
Thành phần
-
Bột đậu gà
-
Em yêu
-
Gia vị
-
Bơ Ghee
Dụng cụ nhà bếp
- Chảo
- xương bả vai
Laddu là một loại bánh ngọt truyền thống của Ấn Độ được làm từ những viên bột đậu gà, bơ và đường. Món tráng miệng này nổi tiếng với hương vị đậm đà và cách làm dễ dàng. Laddu thường được chuẩn bị trong các lễ hội, nghi lễ tôn giáo hoặc dùng kèm với trà. Hãy thử làm laddu tại nhà theo công thức cổ điển và thưởng thức hương vị của món bánh ngọt Ấn Độ đích thực!
Công thức từng bước
Bước 1:
Rang bột đậu gà trong chảo khô trên lửa nhỏ, khuấy đều liên tục.
Bước 2:
Thêm bơ ghee và tiếp tục chiên, xoa đều các cục bột.
Bước 3:
Tắt bếp và thêm mật ong cùng gia vị cho vừa ăn. Trộn đều.
Bước 4:
Vo thành từng viên tròn rồi cho vào tủ lạnh.
Mẹo nấu ăn
Khuấy đều hỗn hợp trong chảo liên tục để tránh bị cháy hoặc vón cục.
Sẽ dễ dàng hơn khi vo thành những viên tròn nếu tay hơi ẩm.
Bạn có thể trang trí bánh Laddu với các loại hạt hoặc dừa nếu muốn.
