Chè gạo riz à l'amande
Nguồn gốc của công thức
Ngày xưa, cơm là một món ăn rất đắt đỏ và thực sự là món ăn trọng đại trong các dịp lễ hội ở Bắc Âu, và ngay cả vào dịp Giáng sinh, không phải gia đình nào cũng có cơm. Cháo gạo hạnh nhân – riz à l'amande – đã được biết đến ở Đan Mạch từ giữa thế kỷ 19, nhưng phải đến một trăm năm sau, nó mới trở thành món ăn Giáng sinh thực sự phổ biến. Theo truyền thống, người ta sẽ thêm một hạt hạnh nhân vào một phần ăn như một dấu hiệu của may mắn.
Bạn cần những gì để nấu ăn?
Thành phần
-
Cơm trắng
-
Nước
-
Sữa nguyên kem
-
Siro vani
-
Đường nâu
-
Muối
-
Vụn hạnh nhân
-
kem tươi
-
Đường bột
-
Hạnh nhân thái lát
Sốt anh đào
-
Quả anh đào đông lạnh
-
Đường
-
Nước
-
Nước cốt chanh
-
Tinh bột ngô
Dụng cụ nhà bếp
- Bát
- Máy trộn
- Muỗng múc
- xương bả vai
- tô trộn
- Kính mắt rộng
Công thức từng bước
Bước 1:
Cho gạo thơm vào nồi, thêm nước, sữa và đường nâu, khuấy đều, đun sôi và nấu trong 15 phút.
Bước 2:
Cho quả anh đào đông lạnh vào nồi, đổ nước ngập, thêm đường và đun sôi.
Bước 3:
Trộn tinh bột bắp với nước cốt chanh, đổ hỗn hợp vào nồi cùng với quả anh đào và nấu trong 3-5 phút.
Bước 4:
Đổ kem tươi vào tô, thêm đường bột và đánh đều bằng máy đánh trứng.
Bước 5:
Cho cơm chín và hạnh nhân băm nhỏ vào kem tươi đã đánh bông, khuấy đều và chia thành từng phần.
Bước 6:
Rưới sốt anh đào lên trên và trang trí bằng những lát hạnh nhân.
Mẹo nấu ăn
Sau khi nấu xong, nên để cơm nguội trong vài tiếng.
Nước sốt anh đào nên được dùng ấm hoặc thậm chí nóng cùng với món tráng miệng.
