Súp borscht lạnh với củ dền muối chua đóng hộp.
Nguồn gốc của công thức
Súp củ dền lạnh, hay kholodnik, là một lựa chọn tuyệt vời trong những ngày hè nóng bức! Bạn có thể luộc củ dền tươi, hoặc thử phiên bản với củ dền muối chua đóng hộp – súp củ dền lạnh sẽ càng ngon và đậm đà hơn.
Bạn cần những gì để nấu ăn?
Thành phần
-
Củ dền muối chua
-
Quả dưa chuột
-
Củ cải
-
Trứng
-
Xúc xích luộc
-
Hành lá
-
Rau xanh (thì là, rau mùi tây)
-
Muối và tiêu
-
Đường
-
Giấm
-
Nước
Dụng cụ nhà bếp
- Dao
- Bảng
- Bát
- Thìa
- Chậu
Công thức từng bước
Bước 1:
Luộc và bóc vỏ trứng.
Bước 2:
Cắt tất cả các nguyên liệu thành những dải nhỏ hoặc hình khối vuông và cho vào tô lớn hoặc bát sâu.
Bước 3:
Cho củ dền muối chua cùng nước muối vào, khuấy đều và đổ thêm nước sôi để nguội cho đầy nồi.
Bước 4:
Thêm muối, tiêu, đường, khuấy đều cho đến khi muối và đường tan hoàn toàn và để yên trong 5-7 phút.
Bước 5:
Múc canh borscht nguội vào bát và dùng kèm với kem chua.
Mẹo nấu ăn
Súp borscht nguội có thể được bảo quản trong tủ lạnh như một món salad trong tối đa 2 ngày, và nêm gia vị ngay trước khi dùng. Sau khi súp borscht đã ngấm gia vị, hãy nếm thử - bạn có thể cần thêm muối hoặc giấm.
