Súp thịt bò và rau củ
Bạn cần những gì để nấu ăn?
Thành phần
-
Thịt bò có xương
-
Khoai tây
-
Hành tây
-
Cà rốt
-
Nước
-
Hành lá
-
Tỏi
-
Rau mùi tây
-
Lá nguyệt quế
-
tiêu đen xay
-
Muối
Dụng cụ nhà bếp
- Dao
- Bảng
- Chậu
- Nắp
- xương bả vai
Súp bò hầm xương rất đậm đà và thơm ngon. Món súp đơn giản này rất dễ làm, ngay cả đối với người nấu ăn thiếu kinh nghiệm nhất. Món súp bò bổ dưỡng này sẽ giúp bạn tràn đầy năng lượng suốt cả ngày cho đến bữa tối.
Công thức từng bước
Bước 1:
Cho thịt bò còn xương vào nồi.
Bước 2:
Đổ nước vào, đun sôi rồi hớt bỏ phần nước thừa.
Bước 3:
Đậy nắp chảo và nấu trong 2,5 giờ ở lửa nhỏ.
Bước 4:
Vớt thịt ra khỏi súp và bỏ xương, sau đó lọc lấy nước dùng.
Bước 5:
Cắt cà rốt thành từng lát mỏng, còn hành tây và khoai tây thì cắt thành miếng lớn.
Bước 6:
Thêm muối, tiêu, lá lava và trộn đều.
Bước 7:
Cho thịt vào, đun sôi, đậy nắp và ninh nhỏ lửa trong 30 phút.
Bước 8:
Vớt lá nguyệt quế ra, cho tỏi băm, rau mùi tây và hành lá vào.
Mẹo nấu ăn
Hãy dùng những miếng thịt bắp bò nhỏ để nấu canh, như vậy canh sẽ đậm đà và ngon hơn.
Đừng quên hớt bỏ lớp bọt, nếu không súp sẽ bị đục và mất vị.
Bạn có thể luộc cả củ hành mà không cần thái nhỏ, rồi vớt ra.
