Bơ đậu phộng không dầu
Nguồn gốc của công thức
Bơ đậu phộng là một phần thiết yếu của bữa sáng điển hình của người Mỹ. Người Aztec, sống ở miền trung Mexico từ thế kỷ 14 đến thế kỷ 16, là những người đầu tiên nghiền đậu phộng rang thành bột nhão. Bơ đậu phộng bắt đầu được sản xuất ở Bắc Mỹ vào cuối thế kỷ 19. Nó cực kỳ tốt cho sức khỏe, giàu vi chất dinh dưỡng, chất xơ và vitamin. Bơ đậu phộng không dầu thậm chí còn có lợi hơn cho một chế độ ăn uống lành mạnh.
Bạn cần những gì để nấu ăn?
Thành phần
-
Đậu phộng
Dụng cụ nhà bếp
- Cái bát
- Chảo
- Máy xay sinh tố
- Rây
- Cái lọ
- Túi nhựa
Công thức từng bước
Bước 1:
Nếu mua đậu phộng với số lượng lớn, hãy rửa sạch bằng nước.
Bước 2:
Cho đậu phộng vào rây và để ráo hết nước.
Bước 3:
Làm nóng chảo và cho đậu phộng vào. Rang trong 10-15 phút cho đến khi mềm.
Bước 4:
Lấy đậu phộng ra khỏi chảo và để nguội.
Bước 5:
Cho các loại hạt vào túi và đập dập để loại bỏ vỏ. Đừng đập dập quá kỹ, nếu không sẽ làm vỡ hạt lạc.
Bước 6:
Cho đậu phộng đã bóc vỏ vào máy xay sinh tố và xay từ từ, không vội vàng, cho đến khi đạt được độ mịn mong muốn.
Bước 7:
Cho bơ đậu phộng đã chuẩn bị vào lọ.
Mẹo nấu ăn
Nếu bạn muốn đổ đầy hũ bằng hỗn hợp nhuyễn, bạn sẽ cần lượng đậu phộng gấp 1,5-2 lần so với sức chứa của hũ.
Rang trên chảo sẽ mang lại hương thơm và vị đậm đà cho đậu phộng. Chỉ cần cẩn thận đừng rang quá kỹ, nếu không hỗn hợp sẽ có vị đắng.
Sau khi rang, đậu phộng cần được làm nguội để vỏ dễ dàng bong ra khi chà xát bằng tay.
Nếu muốn, bạn có thể thêm đường, muối hoặc trái cây khô vào hỗn hợp.
Bạn có thể bảo quản hỗn hợp này ở nhiệt độ phòng trong vài tuần; để bảo quản lâu hơn, hãy cho vào tủ lạnh.
