Món khai vị cay làm từ mầm tỏi.

Công thức từng bước:

Bước 1:

Nghiền tỏi bằng dụng cụ ép và cho vào bát cùng với tương ớt gochujang.

Bước 2:

Cho siro gạo, nước mắm và giấm gạo vào một cái bát.

Bước 3:

Thêm ớt khô vào bát và trộn đều. Nước sốt đã sẵn sàng.

Bước 4:

Cắt các nhánh tỏi ngâm chua thành từng đoạn dài khoảng 5 cm.

Bước 5:

Cho cành tỏi non vào bát và đổ nước sốt lên trên.

Bước 6:

Trộn cành tỏi non với nước sốt. Món khai vị đã sẵn sàng!

Mẹo nấu ăn:

Tốt nhất là nên nghiền tỏi thành dạng nhuyễn để có được độ sánh mịn. Dụng cụ ép tỏi thường đủ dùng, nhưng đôi khi dùng dụng cụ bào tỏi siêu mịn sẽ tốt hơn.

Thay vì giấm gạo, tốt nhất là giấm nâu, bạn có thể dùng giấm táo.