Bánh Matzah Babka
Nguồn gốc của công thức
Babka là một loại bánh nướng làm từ khoai tây bào sợi ở Belarus. Babka làm từ matzah, một loại bánh mì khô không men do người Do Thái nướng, được gọi là matsebrai. Loại babka này được nướng vào dịp Lễ Vượt Qua, khi các phong tục tôn giáo cấm ăn bánh mì có men. Ngoài trứng, matsebrai đôi khi còn được phủ lên trên bằng táo, nấm, phô mai và thịt băm.
Bạn cần những gì để nấu ăn?
Thành phần
-
Bánh Matzo
-
Trứng
-
Muối
-
Sữa
-
Dầu ô liu
Dụng cụ nhà bếp
- Bát
- Đánh bằng máy đánh trứng
- Nắp
- Chảo
Công thức từng bước
Bước 1:
Nghiền bánh matzo vào một cái bát.
Bước 2:
Đổ nửa lít sữa ấm vào, khuấy đều và đậy nắp ngâm trong 10 phút.
Bước 3:
Đập 6 quả trứng vào một cái bát. Thêm một thìa cà phê muối và đánh đều.
Bước 4:
Thêm trứng vào bánh matzo và trộn đều.
Bước 5:
Đổ dầu ô liu vào chảo và cho hỗn hợp đã chuẩn bị vào.
Bước 6:
Chiên bánh babka mỗi mặt khoảng 7 phút trên lửa vừa rồi dọn ra ăn.
Mẹo nấu ăn
Khi nấu ăn, bạn có thể thêm nấm xào với hành tây và phô mai hoặc phô mai feta.
Nếu bạn tuân thủ luật ăn kiêng Kosher, tốt nhất nên đập từng quả trứng vào một bát riêng để tránh trường hợp có cục máu đông trong lòng đỏ.
Bạn có thể dễ dàng lật bánh babka để chiên mặt còn lại bằng cách dùng nắp hoặc đĩa.
