Món khoai tây hầm với thịt và phô mai nướng trong lò.
Nguồn gốc của công thức
Thịt bò xay không chỉ dùng để làm cốt lết và thịt viên, mà còn có thể chế biến nhiều món ăn bổ dưỡng và ngon miệng khác. Ví dụ, món hầm mềm, vàng nâu với khoai tây và phô mai. Nguyên liệu đơn giản nhất nhưng kết quả lại tuyệt vời nhất!
Bạn cần những gì để nấu ăn?
Thành phần
-
Thịt bò xay
-
Khoai tây
-
Củ hành
-
Kem
-
phô mai Mozzarella
-
Hạt tiêu
-
Ớt bột ngọt
-
Tỏi khô
-
Dầu thực vật
-
Thì là khô
Dụng cụ nhà bếp
- Dao
- Dụng cụ bào
- Chảo chiên sâu
Công thức từng bước
Bước 1:
Cắt nhỏ hành tây.
Bước 2:
Đổ dầu thực vật vào chảo sâu lòng và phi hành tây cho đến khi mềm.
Bước 3:
Cho 450g thịt bò xay vào chảo, đảo đều và nấu trong 5 phút, khuấy liên tục, cho đến khi thịt chín vàng.
Bước 4:
Cắt ớt chuông thật nhỏ, cho vào thịt và trộn đều.
Bước 5:
Thêm muối, tiêu, ớt bột khô, tỏi khô và thì là khô. Khuấy đều.
Bước 6:
Cắt 3 củ khoai tây lớn đã gọt vỏ thành những miếng nhỏ. Cho vào cùng với thịt.
Bước 7:
Thêm muối và tiêu một lần nữa mà không khuấy.
Bước 8:
Đậy nắp và đun nhỏ lửa trong 15 phút.
Bước 9:
Đổ một cốc kem vào và khuấy đều.
Bước 10:
Nạo 100g phô mai mozzarella bằng dụng cụ nạo thô và rắc hỗn hợp trong chảo lên trên.
Bước 11:
Đặt chảo vào lò đã được làm nóng trước và nướng trong 10-15 phút ở 200 độ.
Bước 12:
Lấy món hầm ra khỏi lò, cắt thành từng phần và dùng.
Mẹo nấu ăn
Tốt hơn hết là nên sử dụng thịt băm không quá rẻ và không có chất phụ gia.
Tốt hơn hết là nên dùng chảo rán sâu lòng có tay cầm hoặc nồi đáy thấp để nấu, như vậy tay cầm dài sẽ không gây cản trở khi đặt vào lò nướng.
Cắt nhỏ rau củ, nhưng đừng cắt quá nhỏ, nếu không chúng sẽ trở nên khó coi.
