Cà tím với phô mai mozzarella
Nguồn gốc của công thức
Cà tím là một loại rau củ đặc trưng của miền Nam nước Mỹ, có hương vị cay nồng độc đáo và vô cùng có lợi cho hệ tiêu hóa. Khi kết hợp với các loại thảo mộc, gia vị và phô mai béo ngậy, nó trở thành một món ăn thực sự tinh tế. Những lát cà tím nướng với mozzarella và ớt chuông là món khai vị hoàn hảo cho bất kỳ bữa tiệc nào, mang đến một chút hương vị mùa hè Địa Trung Hải vào ngôi nhà của bạn.
Bạn cần những gì để nấu ăn?
Thành phần
-
Cà tím
-
Ớt chuông
-
Củ hành
-
Dầu ô liu
-
Bột cà chua
-
Nước ấm
-
phô mai Mozzarella
-
Hành lá
-
Muối
-
Tiêu đen
-
Nghệ
-
Bột tỏi
-
Gừng
-
Rau mùi
-
Cỏ xạ hương
Dụng cụ nhà bếp
- Dao
- Cái bát
- Cọ nấu ăn
Công thức từng bước
Bước 1:
Cắt một củ hành tây cỡ vừa thành các nửa vòng.
Bước 2:
Bỏ hạt và thái nhỏ ớt chuông đỏ.
Bước 3:
Cắt cà tím chưa gọt vỏ theo chiều dọc thành những lát vừa phải.
Bước 4:
Đổ 5 muỗng canh dầu vào bát.
Bước 5:
Cho các loại gia vị vào dầu – muối, tiêu đen, bột tỏi, nghệ, gừng băm và rau mùi, trộn đều bằng cọ silicon.
Bước 6:
Lấy những lát cà tím lớn, mỏng và phết hỗn hợp vừa chuẩn bị lên cả hai mặt của mỗi lát.
Bước 7:
Thêm hai muỗng canh tương cà vào hỗn hợp còn lại, đổ 30 ml nước ấm vào và khuấy đều.
Bước 8:
Thêm hành tây và ớt chuông vào hỗn hợp rồi khuấy đều.
Bước 9:
Đặt phần nhân đã chuẩn bị lên mỗi lát cà tím.
Bước 10:
Xếp các lát bánh vào khay nướng và nướng trong lò ở nhiệt độ 200 độ trong 30 phút.
Bước 11:
Lấy cà tím ra khỏi lò và rắc phô mai mozzarella bào vụn lên trên.
Bước 12:
Nướng thêm 10 phút nữa.
Bước 13:
Rắc thêm lá xạ hương và hành lá lên trên rồi dùng.
Mẹo nấu ăn
Tránh chọn những quả cà tím quá to và quá chín – chúng sẽ dai và đắng. Một quả cà tím ngon là loại không nên to quá 15-17 cm, cuống vẫn còn ẩm và hạt nhỏ, chưa phát triển khi cắt.
Hãy dùng dầu ô liu nguyên chất, đó là loại dầu ngon nhất và tốt cho sức khỏe nhất.
