bánh kếp bột gạo

Công thức từng bước

Bước 1:

Đập trứng vào tô máy xay sinh tố và thêm muối.

Bước 2:

Thêm một nửa lượng sữa.

Bước 3:

Thêm bột gạo và đánh đều.

Bước 4:

Thêm dầu thực vật.

Bước 5:

Đổ hết phần sữa còn lại vào.

Bước 6:

Đánh đều tất cả các nguyên liệu một lần nữa cho đến khi hỗn hợp mịn (khoảng 5 phút).

Bước 7:

Làm nóng chảo trên lửa vừa và cho một ít dầu vào. Đổ một phần bột vào chảo và nhanh chóng dàn đều khắp đáy chảo, nghiêng chảo.

LƯU Ý: Trước khi đổ bột vào khuôn, hãy lắc nhẹ hoặc khuấy đều bột trước mỗi lần đổ.

Bước 8:

Chiên bánh kếp trên lửa vừa cho đến khi một mặt có màu vàng nâu.

Bước 9:

Cẩn thận lật bánh bằng xẻng và chiên mặt còn lại.

Bước 10:

Đặt bánh đã chín lên đĩa. Lặp lại các bước 7-10 cho đến khi hết bột.

Bước 11:

Hãy thưởng thức bánh kếp bột gạo cùng với các loại nhân và nước sốt yêu thích của bạn.

Mẹo nấu ăn

Hãy sử dụng nguyên liệu tươi. Điều này đặc biệt quan trọng đối với trứng và sữa – chúng cần phải tươi để đảm bảo bột bánh được xốp mềm.

Đừng cho quá nhiều bột mì. Nếu cho quá nhiều bột, bánh sẽ nặng và đặc. Tốt hơn hết là nên bắt đầu với một lượng nhỏ và thêm bột dần dần cho đến khi đạt được độ đặc mong muốn.

Thêm một chút dầu thực vật vào hỗn hợp bột. Điều này sẽ giúp bánh mềm hơn và không bị dính vào chảo.

Hãy dùng nước ấm hoặc sữa. Chất lỏng ấm sẽ giúp bột tan tốt hơn và kích hoạt men (nếu bạn dùng bột có men).

Thêm một chút đường vani hoặc vỏ chanh bào. Điều này sẽ mang lại cho bánh kếp của bạn hương thơm và vị ngon tinh tế.