Bánh kếp với kefir và nước sôi

Công thức từng bước:

Bước 1:

Trong một tô lớn, trộn đều kefir, trứng, đường, muối và bột nở.

Bước 2:

Khuấy đều tất cả các nguyên liệu cho đến khi hỗn hợp mịn.

Bước 3:

Rây bột mì vào bát đựng chất lỏng.

Bước 4:

Khuấy đều bột cho đến khi mịn.

Bước 5:

Thêm nước sôi và khuấy đều lần nữa.

Bước 6:

Thêm dầu thực vật.

Bước 7:

Trộn nhẹ nhàng và để bột nghỉ một lúc.

Bước 8:

Làm nóng chảo và đổ một phần bột vào. Chiên bánh trên lửa vừa cho đến khi vàng nâu một mặt.

Bước 9:

Cẩn thận lật bánh bằng xẻng và chiên mặt còn lại.

Bước 10:

Đặt bánh đã chín lên đĩa. Lặp lại các bước 8-10 cho đến khi hết bột.

Bước 11:

Thưởng thức bánh kếp kefir nóng hổi với nước sôi! Ăn kèm với kem chua hoặc mứt.

Mẹo nấu ăn

Để bột có độ dẻo mịn hơn, hãy nhớ rây bột trước khi cho vào - điều này sẽ giúp tránh bị vón cục.

Khi chiên rán, hãy dùng lửa vừa - lửa quá to có thể làm cháy.

Nếu thấy bột quá đặc, bạn có thể thêm một ít nước.

Những chiếc bánh kếp này rất ngon khi ăn kèm với bất kỳ loại nhân nào.

Hãy thử nghiệm với lượng đường - để có lựa chọn tốt hơn cho chế độ ăn uống, bạn có thể giảm lượng đường hoặc loại bỏ hoàn toàn.

Để bánh có hương vị đậm đà hơn, bạn có thể thêm một chút đường vani vào bột.