Bông cải xanh và súp lơ trắng nướng cùng đậu phụ

Công thức từng bước

Bước 1:

Bông cải xanh và súp lơ nướng với đậu phụ - Bước 1 Tách bông cải xanh và bông cải trắng thành từng bông nhỏ, cho vào bát, đổ nước sôi vào, đậy nắp và để trong 15 phút.

Bước 2:

Bông cải xanh và súp lơ nướng với đậu phụ - Bước 2 Trong một tô sạch, trộn đều 150g đậu phụ non và 90g bột đậu gà.

Bước 3:

Bông cải xanh và súp lơ nướng với đậu phụ - Bước 3 Thêm 3 muỗng canh men dinh dưỡng, một nhúm bột nghệ, một muỗng cà phê bột ớt bột, một muỗng cà phê bột hành, 2 muỗng cà phê bột nở, một phần tư muỗng cà phê muối Kala Namak và muối ăn cho vừa ăn.

Bước 4:

Bông cải xanh và súp lơ nướng với đậu phụ - Bước 4 Đổ 250 ml sữa thực vật vào và trộn đều bằng máy xay cầm tay cho đến khi hỗn hợp mịn.

Bước 5:

Bông cải xanh và súp lơ nướng với đậu phụ - Bước 5 Cắt nhỏ 50g rau mùi tây, cho vào hỗn hợp bột và trộn đều.

Bước 6:

Bông cải xanh và súp lơ nướng với đậu phụ - Bước 6 Vớt bông cải xanh và súp lơ trắng ra khỏi nước.

Bước 7:

Bông cải xanh và súp lơ trắng nướng với đậu phụ - Bước 7 Phết một lớp bơ vào khay nướng tròn rồi dàn đều rau củ lên trên.

Bước 8:

Bông cải xanh và súp lơ trắng nướng với đậu phụ - Bước 8 Phủ hỗn hợp bột đậu gà và đậu phụ lên trên rau củ rồi nướng trong lò đã được làm nóng trước ở 180 độ trong 30 phút.