Kimchi dưa chuột xiên que nhanh
Nguồn gốc của công thức
Kimchi là một món ăn Hàn Quốc rất phổ biến. Ban đầu, nó là rau củ lên men, nhưng ngày nay bạn cũng có thể tìm thấy các phiên bản muối chua. Chúng tôi gợi ý bạn chuẩn bị một món khai vị Hàn Quốc nhanh chóng mà không cần bất kỳ thủ thuật đặc biệt nào của phương Đông, chỉ sử dụng dưa chuột thông thường. Cách chế biến và phục vụ độc đáo này sẽ làm hài lòng cả bạn và khách của bạn.
Bạn cần những gì để nấu ăn?
Thành phần
-
Dưa chuột
-
Muối
-
Bột ớt
-
Đường
-
Tỏi
-
Dầu mè
-
Giấm gạo
-
Mè
Dụng cụ nhà bếp
- Dao
- Bảng
- Cái bát
- Xiên que
- Túi khóa kéo bền chắc
Công thức từng bước
Bước 1:
Cho dưa chuột vào bát, rắc bột mì lên, đổ nước ngập dưa chuột rồi rửa sạch trong bát, sau đó rửa lại dưới vòi nước chảy và lau khô bằng khăn.
Bước 2:
Cắt bỏ phần cuống ở một bên và xiên dưa chuột vào que xiên gỗ.
Bước 3:
Cắt dưa chuột thành hình xoắn ốc quanh xiên que.
Bước 4:
Rắc muối hạt lên dưa chuột, cho vào túi nhựa có khóa kéo, xoa đều muối và để yên trong 15 phút.
Bước 5:
Rửa sạch dưa chuột dưới vòi nước chảy và cho lại vào túi.
Bước 6:
Cho đường, ớt khô, một muỗng canh giấm gạo và một muỗng canh dầu mè vào túi.
Bước 7:
Nghiền nát 2 tép tỏi lớn và cho vào túi.
Bước 8:
Buộc kín túi và xoa đều gia vị vào dưa chuột.
Bước 9:
Bạn có thể ăn dưa chuột ngay hoặc để chúng ngâm một lúc.
Mẹo nấu ăn
Bột mì cần thiết để rửa sạch dưa chuột dùng để ăn sống.
Dưa chuột ngắn là lựa chọn tốt nhất cho món khai vị này; dưa chuột dài sẽ phải cắt ít nhất làm đôi để vừa vào túi, và trông sẽ không được đẹp mắt.
Muối hạt là loại tốt nhất để muối dưa chuột, vì muối mịn có thể làm dưa chuột bị quá mặn.
Để băm tỏi dễ hơn, trước tiên hãy đập dập tỏi bằng mặt phẳng của dao.
