Dưa chuột muối chua cho mùa đông: công thức từng bước từ yummy-vi.decorexpro.com

Dưa chuột muối giòn là món khai vị tuyệt vời cho bữa tiệc, là món ăn kèm hấp dẫn cho nhiều món ăn khác nhau, và là nguyên liệu không thể thiếu cho các món salad được yêu thích. Việc muối dưa chuột bằng giấm có từ thời La Mã cổ đại. Chuẩn bị món dưa chuột muối này rất nhanh và dễ dàng, và chúng có thể được bảo quản trong những lọ nhỏ, dễ cất giữ.

Công thức từng bước

Bước 1:

Cho dưa chuột vào một hộp sâu, đổ nước lạnh ngập dưa và ngâm trong 2 giờ.

Bước 2:

Tiệt trùng các lọ (ví dụ, bằng cách đổ 50 ml nước vào mỗi lọ và hâm nóng trong lò vi sóng trong 5 phút ở công suất tối đa).

Bước 3:

Vớt dưa chuột ra khỏi nước và cắt bỏ hai đầu.

Bước 4:

Cho lá cải ngựa vào lọ và thái nhỏ.

Bước 5:

Đặt một chiếc ô bằng thì là và thái nhỏ một nhánh thì là.

Bước 6:

Bóc vỏ tỏi và cho 5 tép vào lọ.

Bước 7:

Xếp dưa chuột thẳng đứng vào lọ và thêm dưa chuột đã thái lát nếu còn chỗ trống.

Bước 8:

Đổ nước sôi đầy miệng lọ, đậy nắp lại, để yên trong 10 phút, sau đó đổ hết nước đi. Lặp lại quá trình này thêm một lần nữa.

Bước 9:

Thêm 1 lá nguyệt quế, 2 hạt tiêu Jamaica và 10 hạt tiêu đen hỗn hợp, 1 thìa cà phê hạt mù tạt vàng, 1 thìa canh muối gạt ngang, 2 thìa canh đường đầy và 1,5 thìa cà phê axit axetic (70%).