Lá củ dền muối chua
Nguồn gốc của công thức
Lá củ dền thường không được ăn nhiều, mặc dù chúng rất tốt cho sức khỏe và ngon miệng, đặc biệt là khi được muối chua. Nếu bạn trồng củ dền trong vườn, hãy muối chua lá để dành cho mùa đông và sau đó thưởng thức các món ăn ngon với lá củ dền muối chua.
Bạn cần những gì để nấu ăn?
Thành phần
-
Lá củ dền
-
Lá nguyệt quế
-
Tỏi
-
Tiêu
-
Hoa cẩm chướng
-
Hạt tiêu đen
-
Thì là
-
Nước
-
Giấm táo
-
Đường
-
Muối
Dụng cụ nhà bếp
- Dao
- Bảng
- Chậu
- Hũ có nắp đậy
Công thức từng bước
Bước 1:
Rửa sạch lá củ dền.
Bước 2:
Cắt lá củ dền thành những miếng vừa ăn.
Bước 3:
Cho tỏi, lá nguyệt quế, tiêu đen, tiêu Jamaica, đinh hương và thì là vào lọ thủy tinh 500 ml.
Bước 4:
Cho lá củ dền đã thái nhỏ vào lọ.
Bước 5:
Trong một cái nồi nhỏ, cho nước, muối và đường vào, rồi đun sôi.
Bước 6:
Nhấc nồi nước ra khỏi bếp và cho giấm vào. Khuấy đều.
Bước 7:
Đổ nước ướp vào các lọ có lá.
Bước 8:
Đậy nắp lại và đặt vào chậu nước ấm.
Bước 9:
Khi nước trong nồi sôi, đun tiếp trong 7-8 phút.
Bước 10:
Cuộn hoặc vặn nắp.
Bước 11:
Úp ngược các hũ thủy tinh, đậy nắp xuống và phủ khăn lên cho đến khi nguội hoàn toàn.
Mẹo nấu ăn
Lượng lá và gia vị được ghi cho 1 hũ, còn nước sốt ướp thì đủ cho nhiều hũ - hãy cẩn thận.
Lá củ dền có thể được dùng làm nguyên liệu thêm vào khi chế biến súp, salad, món khai vị và nhiều món khác nữa.
Mặc dù lá củ dền là một sản phẩm khá lạ, nhưng chúng chứa lượng vitamin C gấp đôi so với củ dền, và hương vị của chúng gợi nhớ đến lá xà lách pha chút vị củ dền.
Tôi thích công thức này, nhưng sẽ tốt hơn nếu ghi rõ thể tích của lọ.
