Bữa sáng của du khách với cơm cho mùa đông
Nguồn gốc của công thức
Đầu mùa thu là thời điểm lý tưởng để tích trữ rau củ theo mùa cho mùa đông. Mặc dù mùa đông còn xa, đừng bỏ lỡ cơ hội bảo quản nguồn thực phẩm tươi ngon của thiên nhiên khi giá cả vẫn còn rẻ. Món salad khai vị "Bữa sáng của khách du lịch" với cơm không chỉ ngon miệng mà còn no bụng và tốt cho sức khỏe. Trong khi "Bữa sáng của khách du lịch" trước đây thường gắn liền với thịt hộp giá rẻ, thì món salad rau hầm này là một lựa chọn tuyệt vời cho bữa ăn nhẹ tiện lợi.
Bạn cần những gì để nấu ăn?
Thành phần
-
Cà chua
-
Hành tây
-
Ớt ngọt
-
Cà rốt
-
Gạo xay xát
-
Dầu hướng dương
-
Đường
-
Giấm 9%
-
Muối
Dụng cụ nhà bếp
- Dao
- Bảng
- Một cái nồi có nắp đậy
- xương bả vai
- Dụng cụ bào
- Rây
- Máy xay thịt
- Hũ có nắp đậy
Công thức từng bước
Bước 1:
Cắt hành tây thành những miếng nhỏ hình vuông.
Bước 2:
Gọt vỏ cà rốt và bào nhỏ bằng dụng cụ bào thô.
Bước 3:
Rửa sạch và thái nhỏ ớt chuông.
Bước 4:
Cho cà chua vào máy xay thịt và xay nhuyễn rồi cho vào nồi.
Bước 5:
Đặt phần sốt cà chua lên bếp với lửa vừa và đun sôi.
Bước 6:
Cho hành tây và cà rốt vào nước sốt cà chua đang sôi, khuấy đều, đun sôi lại và nấu trong 10 phút.
Bước 7:
Thêm ớt băm nhỏ và trộn đều.
Bước 8:
Đổ một cốc dầu hướng dương vào, thêm muối và đường.
Bước 9:
Khuấy đều, đậy nắp và đun nhỏ lửa trong 15 phút.
Bước 10:
Vo một cốc gạo với nước lạnh rồi để ráo nước trong rây.
Bước 11:
Cho gạo vào rau, đảo đều, đậy nắp và nấu trên lửa nhỏ trong 40 phút cho đến khi cơm chín.
Bước 12:
Thêm 2 muỗng canh giấm, khuấy đều và tắt bếp.
Bước 13:
Tiệt trùng lọ và nắp.
Bước 14:
Đổ salad vào lọ cho đến khi đầy tràn và đậy nắp lại.
Bước 15:
Úp ngược các lọ, bọc chúng trong chăn và để nguội hoàn toàn.
Mẹo nấu ăn
Nếu không có máy xay thịt, bạn có thể xay cà chua bằng máy xay sinh tố.
Để chuẩn bị món này, bạn có thể sử dụng lọ có nắp vặn hoặc lọ có nắp dán nếu bạn có máy dán nắp.
Các nguyên liệu được liệt kê sẽ tạo ra 3 lít hỗn hợp.
Xem thêm: Các công thức nấu ăn cho mùa đông
