Trà với bánh bao (Banshtai tsai) Mông Cổ
Nguồn gốc của công thức
Trà sữa Mông Cổ, hay suutei tsai, giống một loại súp sữa trà hơn là một loại đồ uống. Ngoài sữa, nó còn được làm từ bột mì, gạo, bơ và muối thay vì đường. Và nếu bạn nấu thêm bánh bao bansh tự làm trong đó, bạn có thể có món khai vị, món chính và một tách trà bổ dưỡng trong cùng một bát!
Bạn cần những gì để nấu ăn?
Thành phần
-
Sữa
-
Nước
-
Cơm
-
Bột mì
-
Bơ
-
Muối
-
Bánh bao
-
Trà xanh ép
Dụng cụ nhà bếp
- Thìa
- Muỗng múc
- Muỗng múc
Bạn muốn thử điều gì đó mới lạ? Hãy học cách làm banshtai tsai, một loại trà truyền thống của Mông Cổ với bánh bao, chắc chắn sẽ làm bạn ngạc nhiên với hương vị và mùi thơm độc đáo của nó.
Công thức từng bước
Bước 1:
Nghiền nát một viên trà xanh ép kiểu Trung Quốc trong cối.
Bước 2:
Đổ trà vào muỗng, thêm nước và đun sôi, khuấy liên tục.
Bước 3:
Đổ sữa vào và khuấy đều cho đến khi trà sôi.
Bước 4:
Lọc trà vào một bình chứa sạch.
Bước 5:
Cho bơ vào chảo và đun chảy, thêm gạo và bột mì rồi chiên sơ.
Bước 6:
Đổ phần trà đã lọc cùng sữa vào và đun, khuấy đều, trong 10 phút.
Bước 7:
Thêm bánh há cảo vào và nấu thêm 5 phút nữa sau khi chúng nổi lên mặt nước.
Bước 8:
Thêm muối vào trà và dùng.
Mẹo nấu ăn
Bạn có thể dùng một nắm trà xanh thông thường.
Khi khuấy trà, hãy sử dụng một kỹ thuật đặc biệt: nhấc thìa có trà lên rồi đổ ngược trở lại. Lặp lại thao tác này nhiều lần (theo một công thức dân gian, từ 50 đến 100 lần).
Công thức gốc sử dụng bansh, một phiên bản Mông Cổ của buuz Buryat, có kích thước bằng bánh bao thông thường.
Bạn cũng có thể cho thêm một chút bơ vào trà.
