Súp nấm với nấm mỡ và khoai tây

Nấm mỡ là loại nấm bạn có thể tìm thấy ở bất kỳ cửa hàng nào mà không cần phải vào rừng. Tuy nhiên, súp nấm mỡ cũng thơm ngon, bổ dưỡng và hấp dẫn không kém gì súp nấm rừng. Cách làm súp nấm mỡ truyền thống khá đơn giản; ngay cả người mới bắt đầu nấu ăn cũng có thể dễ dàng thực hiện được.

Công thức từng bước

Bước 1:

Cắt nhỏ hành tây và cà rốt. Cho dầu thực vật vào chảo, cho hành tây và cà rốt vào, xào khoảng 1-2 phút, đảo đều.

Bước 2:

Cắt nấm thành những lát lớn, cho vào chảo và xào, đảo đều, trong 2-3 phút.

Bước 3:

Cắt khoai tây thành từng miếng nhỏ, cho vào chảo và đảo đều.

Bước 4:

Đổ một lít rưỡi nước vào và nấu trên lửa vừa, đậy nắp trong 10-12 phút.

Bước 5:

Thêm muối và rau mùi tây thái nhỏ cho vừa ăn, khuấy đều rồi tắt bếp.

Mẹo nấu ăn

Để chuẩn bị món súp nấm truyền thống, hãy sử dụng một chiếc nồi có thành dày, vì chúng ta sẽ chiên một số nguyên liệu trong đó.

Không nên nấu rau quá chín, nếu không chúng sẽ làm cho súp có vị đắng.

Súp nấm có thể dùng kèm với kem chua.