Sốt mayonnaise chay

Nếu bạn mới chuyển sang ăn chay hoặc đang ăn chay trường nhưng vẫn quen dùng mayonnaise cho salad, thì không cần phải từ bỏ! Bạn có thể làm món mayonnaise thơm ngon, sánh mịn chỉ với các nguyên liệu thực vật trong vòng năm phút.

Công thức từng bước

Bước 1:

Đổ phần nước từ lon đậu Hà Lan vào cối xay sinh tố.

Bước 2:

Thêm dầu thực vật, muối, đường, mù tạt.

Bước 3:

Xay trong một phút.

Bước 4:

Thêm giấm và khuấy đều lần nữa.

Bước 5:

Đổ sốt mayonnaise vào lọ và bảo quản trong tủ lạnh.

Mẹo nấu ăn

Thay vì giấm thông thường, bạn có thể dùng một thìa canh giấm táo 6% hoặc hai thìa canh nước cốt chanh.

Càng cho nhiều dầu thực vật, sốt mayonnaise sẽ càng đặc.

Đánh đều cho đến khi hỗn hợp chuyển sang màu trắng, đặc và mịn.