Nước sốt PP cho món salad Olivier

Công thức từng bước

Bước 1:

Cho 2-3 muỗng canh sữa chua Hy Lạp vào bát. Thêm một chút muối và hạt tiêu đen xay tươi.

Bước 2:

Cho nửa thìa cà phê mù tạt vào bát.

Bước 3:

Đổ thêm một ít nước cốt chanh vào.

Bước 4:

Thêm mật ong.

Bước 5:

Khuấy đều tất cả các nguyên liệu bằng thìa cho đến khi mịn. Đổ nước sốt đã chuẩn bị vào bát salad cùng với các nguyên liệu đã chuẩn bị và trộn đều.

Mẹo nấu ăn

Để có hương vị đậm đà hơn, hãy sử dụng sữa chua ít béo không chứa chất phụ gia hoặc chất tạo ngọt.

Nếu bạn không thích vị ngọt, hãy giảm lượng mật ong.

Để nước sốt thêm đậm đà, hãy thêm một chút tỏi khô hoặc các loại thảo mộc.

Không nên trộn nước sốt vào salad trước – tốt hơn hết là nên trộn ngay trước khi dùng để giữ cho rau củ giòn.

Để có được độ sánh mịn tốt nhất, hãy sử dụng sữa chua ở nhiệt độ phòng – nó sẽ dễ trộn hơn với các nguyên liệu khác.

Nếu bạn làm món Olivier với thịt gà, hãy đảm bảo thịt đã nguội hoàn toàn, nếu không nó có thể làm "chín" sữa chua.

Loại nước chấm ăn kiêng này không chỉ dùng được cho salad Olivier mà còn có thể dùng cho các loại salad khác - nó rất đa năng.

Bảo quản nước sốt đã pha chế trong tủ lạnh trong hộp kín tối đa 2 ngày – rất tiện lợi cho bữa trưa nhanh gọn.