Sốt cà chua tự làm với các loại thảo mộc

Công thức từng bước

Bước 1:

Cắt cà chua thành từng miếng rồi cho vào máy xay sinh tố.

Bước 2:

Bóc vỏ tỏi và hành tây, băm nhỏ rồi cho vào máy xay sinh tố. Thêm chút muối và tiêu.

Bước 3:

Xay nhuyễn rau củ.

Bước 4:

Làm nóng chảo với dầu thực vật trên lửa vừa.

Bước 5:

Thêm tương cà chua và chiên trong 1-2 phút cho đến khi có màu sẫm.

Bước 6:

Cắt nhỏ rau mùi.

Bước 7:

Đổ phần sốt cà chua từ chảo vào máy xay sinh tố và xay nhuyễn.

Bước 8:

Thêm muối, tiêu và đường, nấu trong 5 phút trên lửa nhỏ.

Bước 9:

Cho các loại thảo mộc đã thái nhỏ vào máy xay cùng với nước sốt.

Bước 10:

Đánh tiếp cho đến khi mịn.

Bước 11:

Nếm thử và điều chỉnh lượng muối hoặc đường nếu cần.

Mẹo nấu ăn

Hãy dùng cà chua chín - chúng sẽ mang lại hương vị đậm đà và màu sắc tươi tắn cho nước sốt.

Để cân bằng độ chua, hãy thêm đường cho vừa khẩu vị, đặc biệt nếu cà chua không ngọt.

Nếu không có rau mùi tươi, bạn có thể thay thế bằng 1 muỗng canh húng quế khô để giữ nguyên hương vị.

Không nên nấu quá lâu tương cà chua - điều này sẽ làm cho nó bị đắng, chỉ nên đun trên lửa không quá 2 phút.

Để có được kết cấu mịn màng, sau khi nấu xong, hãy lọc nước sốt qua rây, bỏ phần vỏ.

Để món ăn thêm đậm đà, hãy thêm một chút ớt bột trong khi nấu.

Sốt cà chua tự làm với các loại thảo mộc này là một loại sốt đa năng có thể làm thay đổi hương vị của bất kỳ món ăn nào. Hãy thử và xem việc nấu ăn tại nhà đơn giản và ngon miệng đến mức nào!