Sốt Gribiche

Công thức từng bước

Bước 1:

Luộc trứng và tách lấy lòng đỏ. Cho lòng đỏ vào cối giã và đổ dầu ô liu vào.

Bước 2:

Xay nhuyễn trứng với dầu ô liu thành hỗn hợp sệt.

Bước 3:

Trộn mayonnaise và hỗn hợp trứng trong một cái bát.

Bước 4:

Thêm dưa chuột muối thái nhỏ, nụ bạch hoa và mù tạt Dijon vào hỗn hợp. Trộn đều các nguyên liệu trong bát.

Bước 5:

Cắt nhỏ các loại thảo mộc và cho vào nước sốt.

Bước 6:

Băm nhỏ lòng trắng trứng luộc và cho vào nước sốt.

Bước 7:

Cho vào tủ lạnh để làm mát.

Mẹo nấu ăn

Bạn có thể chọn bất kỳ loại rau xanh nào phù hợp với sở thích của mình – rau mùi tây, rau ngải giấm, thì là hoặc bất kỳ loại nào khác.

Nước sốt cần được để nguội và khuấy đều trước khi dùng.