Trứng nhồi trứng cá muối

Công thức từng bước

Bước 1:

Chuẩn bị trứng: Cẩn thận cắt đôi 3 quả trứng luộc chín theo chiều dọc. Cẩn thận lấy lòng đỏ ra và cho vào bát, còn lòng trắng thì đặt lên thớt.

Bước 2:

Chuẩn bị phần nhân: Nghiền nhuyễn lòng đỏ trứng bằng nĩa. Thêm mayonnaise, muối và tiêu cho vừa ăn. Nếu dùng tỏi, hãy băm nhỏ và cho vào hỗn hợp. Trộn đều tất cả các nguyên liệu.

Bước 3:

Nhồi nhân vào lòng trắng trứng: Cho phần nhân vào túi bắt kem có đầu phun hoặc đơn giản là vào túi ni lông đã cắt một góc. Cẩn thận nhồi nhân vào từng nửa lòng trắng trứng. Bạn cũng có thể dùng thìa.

Bước 4:

Thêm chút rau xanh: Trang trí mỗi quả trứng luộc nhồi mayonnaise với một nhánh rau thơm tươi nhỏ để hoàn thiện vẻ ngoài.

Bước 5:

Trang trí món khai vị: Dùng thìa, cẩn thận đặt một lượng nhỏ trứng cá muối lên trên mỗi nửa phần nhân.

Mẹo nấu ăn:

Để dễ dàng bóc vỏ trứng sau khi luộc, ngay sau khi luộc xong, hãy cho trứng vào nước lạnh trong vài phút.

Để đảm bảo lòng đỏ trứng được mềm nhất có thể, hãy sử dụng trứng tươi và không luộc quá chín.

Đừng cho quá nhiều mayonnaise vào phần nhân, nếu không nó sẽ bị loãng và chảy ra ngoài lòng trắng trứng.

Hãy sử dụng trứng cá muối chất lượng cao, chẳng hạn như trứng cá minh thái, để đảm bảo món ăn ngon và không trông rẻ tiền.

Nếu bạn không có túi bắt kem, chỉ cần dùng túi ni lông thông thường - rất tiện lợi và tạo ra hình trang trí đẹp mắt.

Dùng trứng luộc nhồi nhân kèm trứng cá muối ướp lạnh để tăng thêm hương vị.

Để phần nhân thêm phần hấp dẫn, bạn có thể thêm một ít phô mai bào hoặc hành tây băm nhỏ.

Món khai vị này có thể được chuẩn bị trước, nhưng trứng cá muối và các loại thảo mộc nên được thêm vào ngay trước khi dùng để giữ được độ tươi ngon và vẻ ngoài hấp dẫn.