Cách nhuộm trứng bằng nghệ
Nguồn gốc của công thức
Nghệ là một loại cây kỳ lạ, bột màu vàng tươi từ rễ khô của nó được sử dụng trong nấu ăn cả như một loại gia vị và như một chất tạo màu thực phẩm tự nhiên. Không ai biết ai là người đầu tiên nghĩ ra ý tưởng nhuộm trứng bằng nghệ cho lễ Phục Sinh, nhưng đó chắc chắn là một ý tưởng tuyệt vời! Nếu bạn tuân theo một số quy tắc nhất định, màu sắc sẽ tươi sáng, rực rỡ và đều màu.
Bạn cần những gì để nấu ăn?
Thành phần
-
Trứng
-
Nghệ
-
Giấm 9%
Dụng cụ nhà bếp
- Cái bát
- Chậu
- Khăn giấy
Công thức từng bước
Bước 1:
Hãy rửa sạch mọi bụi bẩn và dấu vết sản xuất bám trên trứng.
Bước 2:
Đổ nước ngập trứng cho đến khi trứng được ngâm hoàn toàn, sau đó vớt trứng ra để đong lượng nước cần thiết.
Bước 3:
Cho bột nghệ vào bát, pha loãng một chút với nước, khuấy đều thành hỗn hợp sệt, sau đó cho vào chảo và đảo đều.
Bước 4:
Thêm vị cay và muối.
Bước 5:
Thêm trứng, đun sôi và nấu trong 10 phút.
Bước 6:
Vớt trứng ra, ngâm vào nước lạnh cho nguội, sau đó dùng khăn giấy thấm khô.
Mẹo nấu ăn
Hãy sử dụng trứng có vỏ màu trắng.
Nếu bạn pha loãng bột nghệ một chút với nước trước, nó sẽ tan đều hơn trong chảo.
Cẩn thận đặt trứng sống vào chảo để tránh bị vỡ.
