Fondue Chinois
Nguồn gốc của công thức
Fondue chinois có nghĩa là "fondue kiểu Trung Quốc" và gợi nhớ đến các món ăn châu Á được phục vụ sống. Không giống như fondue truyền thống, nơi các miếng rau củ hoặc trái cây được nhúng vào pho mát hoặc sô cô la tan chảy, nguyên liệu chính trong fondue chinois là thịt thái mỏng, được nấu nhanh trong nước dùng sôi liu riu. Món ăn này giúp cả gia đình quây quần bên bàn ăn trong những dịp lễ hội và cùng nhau trò chuyện vui vẻ.
Bạn cần những gì để nấu ăn?
Thành phần
-
Phi lê gà
-
Cà rốt
-
Súp lơ
-
Củ hành
-
Tiêu đen
-
Muối
-
Hương thảo
-
Nước dùng gà
-
Nước xốt
Dụng cụ nhà bếp
- Dao
- Bảng
- Cái bát
- Cái nĩa
- Món ăn
- Nồi lẩu
Fondue chinois là một phiên bản châu Á của món fondue, trong đó thịt gà thái mỏng và rau tươi được nấu trực tiếp trong nước dùng sôi liu riu. Đơn giản, ngon miệng và ấm cúng! Món ăn hoàn hảo cho bữa tối gia đình, giúp mọi người quây quần bên bàn ăn và tạo nên sự ấm áp, gắn kết. Hãy thử công thức độc đáo và đầy hương vị này!
Công thức từng bước
Bước 1:
Nấu nước dùng gà hoặc đun sôi, thêm hành tây, tiêu đen, muối và hương thảo cho vừa ăn.
Bước 2:
Cắt thịt gà phi lê sống thành từng lát mỏng, cà rốt đã gọt vỏ thành từng miếng, và súp lơ trắng thành những bông nhỏ.
Bước 3:
Xếp thịt gà lên đĩa và rau củ vào bát.
Bước 4:
Đổ nước dùng vào nồi lẩu và tiếp tục đun nhỏ lửa.
Bước 5:
Chuẩn bị cho khách đĩa và nĩa riêng để dùng lẩu, và đặt các loại nước chấm lên bàn.
Bước 6:
Cho các nguyên liệu sống, đã được xiên bằng nĩa, vào nước dùng đang sôi cho đến khi chín hẳn. Ăn bằng cách chấm chúng vào nước chấm.
Mẹo nấu ăn
Cắt miếng thịt, đặc biệt là thịt thái lát, thành những miếng nhỏ để chúng chín nhanh hơn.
Hãy dùng nĩa xiên qua các lát thịt gà khi chúng đang được gập lại, điều này sẽ giúp việc làm dễ dàng hơn nhiều.
Nếu bạn không muốn cầm dĩa suốt, hãy để nó trong nồi lẩu một lúc.
