Bắp cải hầm với thịt băm

Công thức từng bước

Bước 1:

Món bắp cải hầm với thịt băm - Bước 1 Cắt bỏ phần lõi của bắp cải để tạo thành một vết lõm hình nón.

Bước 2:

Món bắp cải hầm với thịt băm - Bước 2 Cho bắp cải vào túi nướng và quay trong lò vi sóng ở công suất 800 watt trong 8 phút.

Bước 3:

Món bắp cải hầm với thịt băm - Bước 3 Đổ một lít nước vào nồi, đun sôi, cho gạo vào, nấu trong 5 phút trên lửa vừa, sau đó vo gạo với nước lạnh.

Bước 4:

Món bắp cải hầm với thịt băm - Bước 4 Loại bỏ những lá ngoài cùng của bắp cải, cho những lá còn lại vào túi và quay trong lò vi sóng thêm 6-8 phút ở công suất 800 W.

Bước 5:

Món bắp cải hầm với thịt băm - Bước 5 Tách bắp cải thành từng lá và đập nhẹ từng lá.

Bước 6:

Món bắp cải hầm với thịt băm - Bước 6 Cắt hành tây thành miếng nhỏ, đổ dầu thực vật vào chảo và chiên trong 2 phút trên lửa vừa.

Bước 7:

Món bắp cải hầm với thịt băm - Bước 7 Cắt cà rốt thành sợi, cho vào cùng hành tây và xào trong 3 phút trên lửa vừa.

Bước 8:

Món bắp cải hầm với thịt băm - Bước 8 Thêm cà chua xay nhuyễn, khuấy đều, nấu trong một phút trên lửa vừa, sau đó để nguội.

Bước 9:

Món bắp cải hầm với thịt băm - Bước 9 Cho thịt băm vào bát, thêm tiêu đen, tiêu đỏ, rau mùi, bột tỏi và muối.

Bước 10:

Món bắp cải hầm với thịt băm - Bước 10 Thêm rau xào và cơm vào thịt băm rồi nhào như bột.

Bước 11:

Món bắp cải hầm với thịt băm - Bước 11 Phết một lớp dầu ăn vào khay nướng và lót đáy bằng lá bắp cải.

Bước 12:

Món bắp cải hầm với thịt băm - Bước 12 Trải một lớp thịt băm, dàn đều và rắc rau mùi tây thái nhỏ lên trên.

Bước 13:

Món bắp cải hầm với thịt băm - Bước 13 Lặp lại thêm hai lần nữa, kết thúc bằng một lớp lá bắp cải.

Bước 14:

Món bắp cải hầm với thịt băm - Bước 14 Cắt phần thức ăn trong chảo thành sáu phần.

Bước 15:

Món bắp cải hầm với thịt băm - Bước 15 Cho tương cà vào một bát sạch, thêm nửa thìa cà phê muối và đường, đổ 250 ml nước vào, khuấy đều rồi đổ hỗn hợp vào chảo.