Món hầm cà rốt Phần Lan
Nguồn gốc của công thức
Ở Phần Lan, người ta thường chuẩn bị rất nhiều món hầm, cả mặn và ngọt, cho những ngày lễ mùa đông. Món hầm cà rốt này, Porkkanalaatikko (nghĩa là "hộp cà rốt") với cơm và trứng, thuộc loại ngọt hơn, vì bản thân cà rốt đã có vị ngọt tự nhiên. Món hầm này mềm, bổ dưỡng và ngon tuyệt.
Bạn cần những gì để nấu ăn?
Thành phần
-
Cà rốt
-
Cơm
-
Sữa
-
Trứng
-
Muối
-
Tiêu trắng
-
Bơ
-
Vụn bánh mì
Dụng cụ nhà bếp
- Dao
- Bảng
- Thìa
- Rây
- Cái nĩa
- Máy xay cầm tay
- Khuôn nhôm
Hãy thử món hầm cà rốt truyền thống của Phần Lan, Porkkanalaatikko – một món ăn mềm, hơi ngọt được làm từ gạo, sữa và trứng. Hoàn hảo cho những ngày lễ mùa đông, món ăn này sẽ làm bạn thích thú với hương vị thơm ngon và đầy đặn!
Công thức từng bước
Bước 1:
Gọt vỏ cà rốt, cắt bỏ hai đầu, thái thành miếng và rửa sạch.
Bước 2:
Cho cà rốt vào nồi, thêm 400 ml nước và nấu đến khi mềm.
Bước 3:
Xay nhuyễn cà rốt đã luộc bằng máy xay sinh tố.
Bước 4:
Thêm sữa và khuấy đều.
Bước 5:
Vo sạch gạo, cho vào chảo, đảo đều và nấu trong 15 phút.
Bước 6:
Tắt bếp và để hỗn hợp nguội trong 10 phút.
Bước 7:
Thêm trứng và trộn đều.
Bước 8:
Thêm muối và tiêu trắng rồi khuấy đều.
Bước 9:
Đổ hỗn hợp đã chuẩn bị vào khuôn nhôm và dàn đều.
Bước 10:
Rưới bơ tan chảy lên trên và rắc vụn bánh mì mịn.
Bước 11:
Dùng nĩa tạo các lỗ trên bề mặt.
Bước 12:
Nướng trong 1 tiếng rưỡi ở 175 độ cho đến khi vàng nâu.
Mẹo nấu ăn
Khuấy đều hỗn hợp cà rốt-sữa-cơm thường xuyên để tránh bị cháy.
Đặt khuôn nướng lên một trong những giá dưới của lò nướng và kiểm tra thường xuyên để đảm bảo lớp vỏ trên cùng chín đều nhưng không bị cháy.
