Khoai tây nhồi
Nguồn gốc của công thức
Khoai tây nhồi là một món ăn có nhiều biến thể và phổ biến trong nhiều nền ẩm thực trên thế giới. Nguồn gốc của món ăn này rất khó xác định chính xác địa điểm hoặc thời gian, vì khoai tây được du nhập vào châu Âu từ Nam Mỹ vào thế kỷ 16 và nhanh chóng trở nên phổ biến. Khoai tây nhồi có thể bao gồm nhiều loại nguyên liệu khác nhau ở các quốc gia khác nhau.
Bạn cần những gì để nấu ăn?
Thành phần
-
Khoai tây
-
Thịt xông khói
-
Củ hành
-
Tỏi
-
Phô mai
-
Kem 10%
-
Hành lá
Dụng cụ nhà bếp
- Dao
- Bảng
- Cái bát
- Chảo
- Dụng cụ bào
- Lá nhôm
Công thức từng bước
Bước 1:
Rửa sạch khoai tây và bọc từng củ khoai riêng lẻ bằng giấy bạc, dán kín các góc phía trên.
Bước 2:
Cho khoai tây vào lò nướng và nướng trong 60 phút ở nhiệt độ 200 độ.
Bước 3:
Cắt thịt xông khói theo chiều ngang thành những dải mỏng.
Bước 4:
Chiên thịt xông khói trong chảo ở lửa nhỏ cho đến khi chín hẳn.
Bước 5:
Cắt nhỏ hành tây và đập dập tỏi. Chiên trên lửa nhỏ đến vừa cho đến khi vàng.
Bước 6:
Dùng dụng cụ bào thô để bào pho mát.
Bước 7:
Bóc lớp giấy bạc ra khỏi khoai tây, nhưng đừng lấy chúng ra khỏi giấy bạc.
Bước 8:
Cắt một đường rạch ở đầu mỗi củ khoai tây và bóc bỏ phần đầu như một cái nắp.
Bước 9:
Dùng thìa, cẩn thận múc một nửa phần thịt khoai tây ra mà không chạm vào vỏ.
Bước 10:
Cho phần thịt quả vào bát rồi đổ kem tươi vào. Khuấy đều.
Bước 11:
Rắc muối và tiêu lên khoai tây trong một cái bát.
Bước 12:
Thêm thịt xông khói đã nấu chín, hành tây và phô mai vào khoai tây rồi trộn đều.
Bước 13:
Đổ phần nhân đã chuẩn bị vào bên trong những chiếc thuyền khoai tây.
Bước 14:
Không cần bọc giấy bạc, đặt các thuyền vào lò nướng và nướng trong 15 phút ở 180 độ.
Bước 15:
Rắc hành lá thái nhỏ lên trên những miếng khoai tây đã được khoét rỗng.
Mẹo nấu ăn
Khi chọn khoai tây, hãy chọn những củ to, thuôn dài, có màu sáng và vỏ dày.
Để món ăn bớt béo, bạn có thể dùng bất kỳ loại thịt nào khác được băm nhỏ thay cho thịt xông khói.
