Khoai tây nướng sốt kem

Công thức từng bước

Bước 1:

Gọt vỏ khoai tây và cắt thành từng lát dày 2-3 mm.

Bước 2:

Xếp các lát khoai tây theo chiều dọc vào khay nướng, lấp đầy khay.

Bước 3:

![Khoai tây nướng sốt kem - Bước 3](/storage/editor/recipe-448/7bcWWbvQ6IgiYjXMmCnfBkiYmW2utWsqnYyEqPGF.png "Thêm một ít nước, bọc bằng màng bọc thực phẩm và quay trong lò vi sóng khoảng 5 phút ở công suất 700 watt. Khoai tây nên chín khoảng 80%.) Thêm một ít nước, bọc bằng màng bọc thực phẩm và quay trong lò vi sóng khoảng 5 phút ở công suất 700 watt. Khoai tây nên chín khoảng 80%.

Bước 4:

Cắt hành tây thành từng lát dày 2-3 mm rồi tách thành từng vòng.

Bước 5:

Đặt các vòng tròn giữa các lát thịt, cách nhau khoảng 3-4 lát.

Bước 6:

Cho 30g bơ vào chảo, đun chảy, thêm một muỗng canh tỏi băm nhuyễn và phi thơm trên lửa nhỏ.

Bước 7:

Thêm nửa muỗng canh bột mì, khuấy đều và chiên.

Bước 8:

Đổ 100 ml sữa vào, thêm 3 muỗng canh phô mai Parmesan bào, 4 nhúm muối và khuấy nhanh.

Bước 9:

Khuấy đều cho đến khi thu được hỗn hợp sền sệt, sánh mịn.

Bước 10:

Đổ nước sốt kem lên khoai tây, cho vào lò nướng đã được làm nóng trước ở 200 độ và nướng trong 20 phút.

Bước 11:

Lấy khoai tây ra khỏi lò và rắc phô mai mozzarella bào vụn lên trên tùy theo khẩu vị, sau đó cho lại vào lò và nướng thêm khoảng 10 phút.

Bước 12:

Lấy khoai tây ra khỏi lò, rắc rau mùi tây thái nhỏ lên trên và dùng.

Mẹo nấu ăn

Trước khi nướng, khoai tây phải được làm nóng bằng lò vi sóng; nếu không, chúng sẽ không chín kỹ hoặc sẽ mất quá nhiều thời gian. Thời gian nấu có thể thay đổi tùy thuộc vào độ dày và số lượng khoai tây. Nếu nước sốt quá đặc, chỉ cần thêm sữa.