Khoai tây chiên trong chảo

Món khoai tây chiên này là một cách đơn giản và ngon miệng để chuẩn bị một bữa ăn thịnh soạn. Đầu tiên, gọt vỏ khoai tây và thái lát mỏng. Làm nóng chảo với dầu thực vật, cho khoai tây vào và chiên trên lửa vừa cho đến khi vàng nâu. Nêm nếm muối, tiêu và các loại gia vị khác như tỏi hoặc hương thảo cho vừa ăn. Khi khoai tây giòn bên ngoài và mềm bên trong, thì dùng nóng.

Công thức từng bước

Bước 1:

Gọt vỏ khoai tây.

Bước 2:

Cắt khoai tây thành khoanh tròn (hoặc bổ đôi, không nên cắt dày), đặt lên đĩa và đậy bằng nắp dùng được trong lò vi sóng.

Bước 3:

Cho khoai tây vào lò vi sóng và quay trong 4 phút ở công suất 800 watt. Lấy ra khỏi lò vi sóng.

Bước 4:

Cắt khoai tây thành những khối vuông lớn.

Bước 5:

Đổ dầu thực vật vào chảo và cho bơ vào đun chảy.

Bước 6:

Cho khoai tây vào chảo và chiên trong 1-2 phút trên lửa vừa.

Bước 7:

Trộn khoai tây, thêm muối, tỏi khô, tiêu đen rồi trộn đều.

Bước 8:

Chiên khoai tây trong 5 phút trên lửa vừa.

Bước 9:

Rắc bột paprika lên khoai tây rồi trộn đều.

Bước 10:

Chiên khoai tây trong 10 phút với lửa nhỏ.

Mẹo nấu ăn

Khi chiên khoai tây, hãy đảo chúng ít nhất 3 phút một lần. Nếu không đảo, khoai tây sẽ bắt đầu chuyển sang màu nâu và mất đi hương vị. Nếu bạn đảo liên tục, chúng sẽ bị nát một phần vì không có lớp vỏ giòn để giữ hình dạng. Khoai tây không nhất thiết phải được cắt thành miếng lớn. Mỗi người có sở thích riêng, vì vậy nếu bạn thích khoai tây băm nhỏ, hãy cắt nhỏ hơn và chiên theo cách đó.